Nieuwe producten bij Van de Leur
Van de Leur Banketspecialiteiten heeft zes nieuwe producten in het assortiment. Drie soorten caketaartjes, chocoladebollen, appelkruimelvlaaien en appel-cranberrykruimelvlaaien.
De Nationale Vezelweken van start
De Nationale Vezelweken gaan zaterdag 26 januari van start. Ongeveer 90 procent van de Nederlandse bevolking krijgt te weinig vezelf binnen. Om de consument bewust te maken van het belang van vezels, organiseren de bakkers van 26 januari tot en met 9 februari de Vezelweken.
Proefbakken met Zeeuwse Vlegel
Veertien bakkerijstudenten van het Scalda College voor Brood en Banket te Middelburg (het vroegere ROC) hebben een dag lang een Zeeuws Vlegel-programma uitgevoerd (van akker tot bakker) onder leiding van bakkerijdocent Abbing en productmanager Zeeuwse Vlegel Jan Koeman.
Enorme bessenvlaai voor Radboud Ziekenhuis
Voor het Radboud Medisch Centrum in Nijmegen heeft bakkerij Ummenthun uit America onlangs een blauwe bessenvlaai van één meter doorsnede gemaakt.
Bakkers en borsten
De Belgische gemeente Lovendegem organiseerde dinsdag 23 oktober een gratis voordracht 'Laat naar je borsten kijken'. Om de voordracht onder de aandacht te brengen riep de gemeente de hulp in van bakkers Michel de Keyser en Geert Lieman.
De BakkersVakWedstrijden op14 november
De BakkersVakWedstrijden vinden dit jaar wederom plaats in het Fries Congrescentrum in Drachten. Op dinsdag 13 november kunnen bakkers producten uit verschillende klassen laten keuren. Op woensdag 14 november is de finale.
Wouter de Vries: 'Waarom je een blauwe banaan wilt zijn
Als je niet op de marketing P van prijs wil concurreren, dan moet je een blauwe banaan worden,' betoogde Wouter de Vries, specialist dienstenmarketing, op het 75 jaar Bakkerswereld-evenement. 'Ga op zoek naar je onderscheidende vermogen en blijf niet geel, zoals alle andere bananen.
Jan Linders weer beste in vers
Jan Linders krijgt van zijn klanten van alle Nederlandse supermarkten wederom de hoogste waardering voor de versafdelingen. AH XL nadert echter tot op de kortst mogelijke afstand, terwijl Lidl zich handhaaft als de nummer één in groenten en fruit.
Top Bakkers introduceert nieuw broodconcept
Top Bakkers introduceert deze week Conewich; de nieuwe vorm van vers gebakken brood.
Kwart minder appels en peren
De oogst van appelen en peren in Nederland valt tegen door vorstschade, ontstaan in het voorjaar van 2012. De oogstverwachting ligt in 2012 25 procent onder die van 2011.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
