Bakkerswereld
Bakkerswereld
Sam’s Bakery opent in Gouda

Sam’s Bakery opent in Gouda

Sam’s Bakery, een ambachtelijke en biologische bakkerij, opent dit weekend haar deuren aan de Tiendeweg in Gouda. Dat meldt Indebuurt.

Vakkennis is de basis

Vakkennis is de basis

Heeft de Nederlandse bakkerijsector het ambacht te weinig beschermd, waardoor echte vakkennis is weggelekt en bakkers te afhankelijk zijn geworden...

Archief Bakkerswereld

Tips voor het kiezen van meel - bloem

In een serie korte artikelen belicht Bakkerswereld de meest belangrijke grondstoffen voor het bakken van brood. De voornaamste aspecten van iedere...