Alles over Frank van Eerd

Tritordeum is een mediterraans graan met voordelen voor de boer, consument en het milieu. Foto: Commandeursmolen

Kollenberger spelt viert jubileum met nieuwe oogst

Haar twintigste verjaardag viert de coöperatie Kollenberger spelt met de eerste oogst van de nieuwe duurzame graansoort Tritordeum én door samen met...

Van Eerd opnieuw in Food100-lijst gamechangers

Van Eerd opnieuw in Food100-lijst gamechangers

De Food100-lijst is bekendgemaakt. Hierop zijn gevestigde en aanstormende talenten te vinden die zich inzetten voor een beter en duurzamer...

Het is belangrijk om je personeel mee te nemen in je plannen. (Foto ter illustratie en genomen voor de coronacrisis.)

Bisschopsmolen viert 15e verjaardag met Tritordeum

Bakkerij en smaaklokaal de Bisschopsmolen in Maastricht bestaat 15 jaar. Later dit jaar vieren eigenaren Frank en Diana van Eerd het jubileum met...

Programmamaakster Laura de Grave en bakker Frank van Eerd.
Foto: still

Limburgse vlaai in Lekker Lokaal 24Kitchen

De perfecte Limburgse vlaai staat centraal in een aflevering van Lekker Lokaal op 24Kitchen. Laura de Grave ontdekt de geheimen van de vlaai als zij...

Tritordeum graan

Tritordeum maakt sprong naar Belgische markt

Biologische bakkerij De Trog lanceert een Tritordeum brood. De in het Belgische Ieper gevestigde bakkerij, die onder leiding staat van meester bakker...

Maastrichtse Koningsvlaai: appeltjes voor Oranje.

Maastrichter bakkers lanceren Maastrichtse Koningsvlaai

Zes Maastrichter vlaaibakkers presenteren op vrijdag 25 oktober tijdens de Dag van de Vlaai, de Maastrichtse Koningsvlaai: appeltjes voor Oranje....

Frank van Eerd is het komende jaar gamechanger in de Food100.

Foto: Jan Willem Schouten

Bakker Frank van Eerd voor derde keer Gamechanger

Frank van Eerd, eigenaar van de Bisschopsmolen te Maastricht, is vandaag voor het derde jaar op rij gekozen als Gamechanger in de Food100.

Brood gemaakt van tritordeum, een kruising tussen harde tarwe (triticum durum) en wilde gerst (hordeum chilense) die een lager glutengehalte kent.

 Foto: Commandeursmolen

Sustainable Foods Summit brengt tritordeum onder de aandacht

De elfde editie van de Europese Sustainable Foods Summit op 13 en 14 juni in Amsterdam, heeft uitgebreid aandacht besteed aan tritodeum. Het...

Titia van der Stelt, sportvoedingsexpert en werkzaam bij Team Sunweb, nam de deelnemers mee in de wereld van sportvoeding. 
Foto's: GrainLabs

GrainLabs-inspiratiedag steekt in op gepersonaliseerde en gezonde...

'Zorg voor een eetpatroon dat bestaat uit natuurlijke voeding en een balans is tussen (volkoren-)koolhydraten, vetten en eiwitten'. Het is één van de...

Bakery Society organiseert Sport, Food & Health-inspiratiedag

Bakery Society organiseert Sport, Food & Health-inspiratiedag

Eet als een atleet, nutritional concepts, een maag-darm-simulator die laat zien wat graanproducten in het lichaam doen. Het zijn de drie...