SAASVELD - Nicole Schabbink, eigenaar van Bakkerij Schabbink heeft meegewerkt aan opnames voor een item over zoutreductie voor het programma "Nederland in beweging" van omroep Max. Bekijk de reportage.
Londen is de bakermat voor innovatieve food- en retailconcepten. Reden voor de leden van Bakery Nexus om af te reizen naar de Britse hoofdstad. Het doel: geïnspireerd worden door innovatieve winkelconcepten.
Ron Boszhard staat in november en december weer in het theater met zijn musical De Geheime Chocoladeletters Van De Sint. Klanten van deelnemende bakkers maken kans op gratis entreekaarten voor deze musical. Hoe zorg je er voor dat het Sinterklaasfeest ook een feest in de bakkerswinkel wordt? Damco, Dobla en Grobak gaven hun visie tijdens een viertal trainingssessies.
Ton en Cees van den Berg zijn trots op waar ze nu staan met Gebackerij van den Berg. In de lunchroom van de vestiging in Gouda erkennen de broers dat de bedrijfsactiviteiten uit de hand zijn gelopen. Bruidstaartenwinkel, cateringservice, tearoom, taartenexpress, siroopwafelbakkerij, banketbakkerij, winkel én ontbijtservice maken diverse boekhoudafdelingen noodzakelijk.
Vorig jaar kreeg de winkel een facelift. Kort geleden werden de kantoorruimten vernieuwd. Afgelopen mei openden ze speciaal voor maatwerk een 'winkelatelier', pal naast de bestaande winkel. Een ding is onveranderd gebleven in de jaren: het geloof in het concept De Rouw.
Als jongen van zestien jaar stond hij al verlekkerd voor de ramen van banketbakkerij Plasman te kijken. Deze onderneming, sinds 1909 een begrip op de Frederik Hendriklaan in Den Haag, werd in 2000 te koop aangeboden. Roderick van Batenburg hoefde niet lang na te denken. Op 1 mei 2001 droeg Hans Luken de zaak over aan Van Batenburg en Armand Vermeulen. In februari is de ingrijpend verbouwde bakkerij heropend.
Jongerius Momenten. Zo heet de nieuwe formule van Gert Jongerius. De formule is eind november gestart in Zoetermeer. Twee maanden terug werd een tweede vestiging geopend in het centrum van de stad. 'Zoetermeer was klaar voor iets nieuws.
Huize van Wely heeft vrijdag 18 januari 2008 haar vijfde vestiging geopend. De zaak zit in de winkelstraat Luifelbaan in Wassenaar
Suze's Soesjeshuis in Rotterdam is hip, jong en trendy met felle oranje kleuren en een open atelier. Soesjes is de nichemarkt waar Wilco den Otter zich op heeft gestort. 'Als je iets vernieuwend in de markt wilt zetten, moet je het totaal anders doen.
In Nijmegen zit al ruim anderhalve eeuw een banketbakkerij Chocolaterie aan de Berg en Dalseweg. Goos Jan Looijenga heeft er de leiding. Bij hem gaat kwaliteit boven rendement.
