Energie start-up Suncom Energy is erin geslaagd om zonthermie- technologie beschikbaar te maken voor kleinschaliger gebruik. Ook voor bakkerijen zou deze techniek, die drie keer efficiënter is dan gangbare zonnecel-technieken, geschikt zijn.
Frans van Rooij, directeur van belangenvereniging ProFri, heeft Nieuwe Horeca Nederland opgericht. Hiermee wil hij samen met de energiepartner van Comcam zorgen voor lagere energierekeningen. Ook bakkers kunnen instappen.
Bakker Jan-Aart Schuld denkt een oplossing gevonden te hebben voor de energieproblemen in zijn bakkerij in Oldebroek. Daar heeft de ondernemer - geheel tegen de draad in - drie hybride gasovens laten neerzetten, die hij voornamelijk wil stoken op propaangas.
Het kabinet werkt aan een gericht steunpakket voor ondernemers in het mkb, zodat zij het hoofd kunnen bieden aan de gestegen prijzen voor gas en elektriciteit. Volgens minister Micky Adriaansens (Economische Zaken) voldoen ruim vier op de vijf bakkers aan de voorwaarden om voor de overheidsregeling in aanmerking te komen. De NBOV weet dat dit niet zo is, als de regeling blijft zoals eerder voorgesteld.
Het bedrijf Eyemation uit Heerhugowaard heeft een bijzonder energiezuinige olieboldosseermachine ontwikkeld. De zogenoemde E-Plopper is snel, stil en mobiel inzetbaar en kan tot 80 procent energie besparen.
Ook de oudste bakkerij van Arnhem vindt steun vanuit de overheid onvermijdelijk nu de energiecrisis aanhoudt. André Hilvers: 'Ik vind dat ondernemers hun eigen broek moeten kunnen ophouden, maar de uitdagingen zijn nu zo groot dat we echt de overheid nodig hebben.'
De een zet niet alle etages aan in de oven, de ander bakt ook voor collega's met een hogere energierekening. Bakkerij-ondernemers Christiaan van de Vegt en Vicky Littlejohn leggen in deze Bakkerswereld-podcast uit hoe zij de energiecrisis aanvliegen. Ze stellen zich kwetsbaar op naar klanten en medewerkers, maar ondernemen. 'Op een gegeven moment moet je weer de leiding nemen.'
Een groeiend aantal Nederlandse voedselproducenten ziet het voortbestaan van het bedrijf in gevaar komen door de gestegen energiekosten. Dat zegt de brancheorganisatie FNLI, die zich grote zorgen maakt.
NBOV-voorzitter Arend Kisteman en MKB-voorman Jacco Vonhoff zijn maandag 26 september bij bakker Ko van Daalen in gesprek gegaan met minister Rob Jetten van Energie en Klimaat. Het onderwerp laat zich raden.
Ik ben allerminst een somber mens. Ik ga opgewekt door het leven. Plug de dag is niet voor niets mijn levensmotto. Maar ik begin me - nu de oorlog in de Oekraïne almaar aanhoudt - toch wel zorgen te maken. Allereerst over de inwoners van dat land. Alle ellende, die ik nog dagelijks voorbij zie komen. Vreselijk. Maar ik maak me onderhand ook serieus zorgen over de toekomst van ons vak.
