Alles over Deeg

Bakker Harry van Kraaij samen met Koen Mac Kenzie.

Mac Kenzie nieuwe verkoopadviseur Beko Techniek

Koen Mac Kenzie treedt per 1 september in dienst als verkoopadviseur bij Beko Techniek.

Baking Lab bewaart iedere keer een deel van het deeg en voegt die als starter toe op het nieuwe brooddeeg. 
Foto: Bakkerswereld

Canadezen onderzoeken effect zoutreductie op luchtigheid brood

Wetenschappers van de University of Manitoba in Canada gebruiken een X-ray-techniek om te onderzoeken welk effect zoutreductie heeft op de...

Baktec lanceert watermeng- en meetapparaat op Bakkersvak

Baktec lanceert watermeng- en meetapparaat op Bakkersvak

Baktec introduceert per 1 juni 2020 een nieuw watermeng- en meetapparaat onder de naam B6 CERES Pro. Tijdens Bakkersvak wordt de apparatuur getoond...

Silowacht toont de voordelen van voordegen

Silowacht toont de voordelen van voordegen

Silowacht toont belangstellenden tijdens Bakkersvak de voordelen van voordegen. 'DIOSNA Vorteig', voorheen IsernHäger, is de pionier op het gebied...

Baker's Dough Mini Cup Pecan-Dark Chocolate-Salted Caramel Cake Batter. Foto: Baker's Dough

Baker's Dough introduceert Mini Cups cakebeslag in twee smaken

Baker's Dough, Holland's First Cookie Dough Bar, introduceert Mini Cups met ready-to-eat 100 procent cakebeslag, direct eetbaar vanuit de vriezer....

Het Nederlandse Contronics toont ultrasone beneveling.

Contronics toont ultrasone beneveling op IBA 2018

Contronics laat op de IBA 2018 in München de diverse toepassingen van ultrasone beneveling zien. Volgens Rogier Klein Sprokkelhorst van Contronics...

Ferdinand Kottier van WP Haton geeft uitleg over de Clean Proofer, een nieuwe rijskast.

WP Haton toont wereldprimeur op IBA 2018

WP Haton toont op de IBA 2018, de toonaangevende bakkersbeurs in München, het begin van een hele nieuwe generatie machines. 'In deze machines is 60...

Foto: WP Haton

WP Haton opent Competence-Center in Panningen

WP Haton, wereldwijde marktleider op het gebied van deegverwerking, heeft donderdag 7 juni de deuren geopend van zijn Competence-Center. Het is een...

Van der Pol combineert ijs en deeg op Bakkersvak

Van der Pol combineert ijs en deeg op Bakkersvak

'Van der Pol staat met twee stands op Bakkersvak,' legt Ymke Stegink uit. 'Dit jaar is het mogelijk om ook het ijs te presenteren, dus we hebben in...

WP Haton is sterk in innovatieve deegverwerkingsoplossingen.

Foto: WP Haton

WP Haton wederom Best Managed Company

WP Haton, partner in deegverwerkingsoplossingen, is voor de derde keer op rij benoemd tot één van de best geleide bedrijven van het Nederlandse...