Een favoriet is het Ruby chocolade-ijs met Zallotti Blossom, paarse basilicum bloemen. Foto's:
Michiel van der Spek.

Cressen verrijken ijs in smaak en looks

Onlangs was een delegatie van kweker Koppert Cress een dag te gast in het IJscentrum. Samen met vakdocent Hidde de Brabander gingen de experts in het...