decemberassortiment

Bakkerij Houben heeft in de Eindhovense binnenstad een pop-up 'sterrenzaak' geopend. In de tijdelijke winkel, die tot en met 31 december geopend is, zijn 25 soorten speciale worstenbroodjes te koop.

In de aanloop naar Kerst wordt de populaire keten Van Delft een chocoladewinkel. In de pepernotenwinkels, die na 5 december geheel worden omgebouwd, worden dan 25 nieuwe chocoladeproducten gelanceerd.

Ronald Koorengevel van Het Kasteel van Zuydt, een bakkerij, taartenatelier, lunchroom en lekkernijenzaak in Schiedam, heeft een 'decemberbezorgdienst' opgezet. In de periode voor Sinterklaas en Kerstmis bezorgt hij samen met zijn team 'al het december-lekkers van amandelletters, kerststollen, oliebollen tot appelbeignets en alles wat daarbij hoort.'

CARLZ lanceert de X-mas Kiss Collection. Deze bestaat uit negen trendy chocolade Kusjes (Callebaut) in de gewenste kleur en in een gouden cadeaudoos, die voorzien is van een pakkende tekst. De Kiss Collection is al verkrijgbaar vanaf vijftig doosjes.

Bakeplus en partners introduceren dit jaar bij wijze van Sinterklaascampagne een sfeerpakket voor bakkerswinkels. Met een Sinterklaaspop van 1.20 meter hoog en een veertiental vrolijke Pietjes tovert de bakker zijn winkel in een handomdraai klaar voor de periode rondom 5 december. Bovendien mag de deelnemende bakker zich 'Hofleverancier van de Sint' noemen.

Sinds een jaar of twee heerst er een strijd bij ons in het dorp. De zandkorrels zitten nog tussen de tenen en de was is nog niet eens geheel weggedraaid, maar zodra de zomervakantie ten einde is en de scholen weer beginnen, begint in het pittoreske Assendelft ook de ellende. Buren kijken elkaar niet meer aan, vrienden veranderen in aartsrivalen en menig stelletje leeft van de een op andere dag apart. En dat alles is onze schuld.

Banketbakkerij-Tearoom H. van Haaren hebben een grote hit te pakken met hun Ruby chocoladeletter met een vulling van Liefmans. In een week tijd zijn er al ruim tweehonderd roze letters verkocht.

Ambachtelijke bakkers krijgen steeds meer concurrentie. Juist met hun ambachtelijkheid kunnen ze zich daarvan onderscheiden. Deze ambachtelijkheid hoeft niet altijd tot uitdrukking te komen vanuit de grondstoffen, of de bereiding, maar kan ook in de afwerking zitten. Zo kunnen bakkers rond Halloween bijvoorbeeld monsters in hun winkel verkopen. Dawn Foods levert hiervoor allerlei inspiratie.

Vipam heeft het nieuwe najaarsmagazine klaar. Het ViPMagazine bevat 52 pagina's aan grondstoffen en decoratie voor het najaar en de decembermaand.

Pepernotenbakker Van Delft opent dit jaar zo'n veertig vestigingen in Nederland. Het bedrijf vestigt zich de komende maanden voornamelijk in de grote steden, verspreid door het land. Dat meldt Retailtrends.nl.