Alles over Broodkeuring

Duitse Meester Bakkers Manfred Stiefel en Sonja Laböck combineren keuren en presenteren.

Foto's: Marijke Buijs

Duitse Meesterbakkers op IBA 2018: 'Kwaliteit brood kan nóg beter'

De kwaliteit van brood is een belangrijk speerpunt in Duitsland. Dat is op de IBA 2018 goed waarneembaar. 'De kwaliteit van het Duitse brood is er...

Marco van Scheijndel, technisch adviseur van GildePartner Puratos en Henri Elders keurmeester van het Nederlands Bakkerij Centrum.

Piet Daane bakt het beste paasbrood van de Echte Bakkers

Piet Daane, De Echte Bakker met winkels in Vlissingen en Middelburg is de winnaar van de landelijke paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde....

Afbeelding: NBOV

NBOV heeft programma regio-sessies klaar

De NBOV heeft haar programma voor de najaarsbijeenkomsten in de regio's bekendgemaakt. Het programma is een combinatie van een productkeuring, een...

Ontwikkelingen NBC Productkeuringen gewaardeerd

Ontwikkelingen NBC Productkeuringen gewaardeerd

De productkeuringen van het Nederlands Bakkerijcentrum worden steeds beter gewaardeerd. Tijdens de laatste meting scoort de NBC dienst een 7,5. De...

Doeleman heeft beste Echte Bakkersstaaf

Doeleman heeft beste Echte Bakkersstaaf

Sjaak Doeleman, de Echte Bakker met winkels in Werkhoven, Cothen en Odijk is als eerste geëindigd in de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van...

De winnaars van de najaarsbijeenkomst van de regio's Utrecht en Gelderland van de NBOV tonen hun oorkondes. Foto: NBOV

Koenen grote winnaar najaarsbijeenkomst NBOV Utrecht-Gelderland

Echte Bakker Koenen uit Westervoort pakte woensdag 17 september de grootste winst tijdens de productkeuring op de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio's...

De juryleden vonden uiteindelijk dat 'cake nummer 4' de beste inzending. Deze cake bleek gemaakt door Jan Swinkels uit Beek en Donk. Foto: Kempisch Bakkerijmuseum De Grenswachter

Kempische Boerencake van Jan Swinkels de beste

Jan Swinkels uit Beek en Donk heeft de Kempische Boerencakewedstrijd van Kempisch Bakkerijmuseum De Grenswachter gewonnen. De winnaar kreeg de...

Bakker Jan bakt 'Beste Cake van Noord-Holland

Bakker Jan bakt 'Beste Cake van Noord-Holland

Bakker Jan uit Zaandijk heeft tijdens de jaarlijkse wedstrijd om de 'Beste Cake van Noord-Holland' bij restaurant de Hoofdvaartkerk in Hoofddorp op...

Bakkerij Lemmens mag zich een jaar lang Beste Vlaaibakker van 2014 noemen. Foto: Bakeplus

Bakkerij Lemmens wint Limburgse Vlaaikeuring 2014

Bakkerij Lemmens in Voerendaal is de winnaar geworden van de Limburgse Vlaaikeuring 2014. Als tweede eindigde Thijs Koolen in Ell. De derde prijs...

De amandelstaaf van Echte Bakker Mol uit Schoorl muntte uit door de smaak, aroma, kleur en bakaard. Foto: Echte Bakkersgilde

Echte Bakker Mol uit Schoorl maakt beste amandelstaaf

Het Echte Bakkersgilde uit Noord-Holland hield op dinsdag 21 oktober de jaarlijkse Stavenkeuring. Dit jaar werd de Stavenkeuring gehouden bij...