Alles over Brood

Hoe zet je als bakker je personeel zo goed en efficiënt mogelijk in tijdens de eindejaarsperiode, zodat het leuk blijft voor iedereen? Bas Vermeulen...

De bakkerijsector verandert, verschuivingen komen snel dichterbij. Consumenten veranderen qua eet- en leefgedrag met eisen over gezondheid en...

In dit overzicht vind je diverse activiteiten die in de agenda van 2024-2025 kunnen. Het overzicht wordt geregeld bijgewerkt. Laatst toegevoegd:...

Een goede kerststol moet vooral mals en lekker zijn. Maar hoe realiseer je dat? Paul Timmer en Jeroen van der Steen vielen vorig jaar in de prijzen...

Daar sta je dan als Française, met een snee brood in je handen die je is aangereikt door een Nederlandse televisiemaker. Pain de Boulonge, zegt hij...

Na een succesvolle eerste editie in 2022 organiseert Pizza Profs opnieuw het Pizza Inspiratie Event. Het programma biedt onder meer demonstraties...

De Hertense bakker Daily Hannen is de Beste Vlaaibakker van Limburg 2024. Dat is de uitslag van de gezamenlijke vlaaibakwedstrijd die de Limburgse...

Burgemeesters in heel Nederland ontbijten deze week samen met kinderen van een basisschool in hun gemeente. Doel is het belang van een goed ontbijt...

Jet Alkemade, studente aan het ROC van Amsterdam, zit in het 2e jaar van haar bakkersopleiding Leidinggevende in de bakkerij.

De decembermaand is altijd een drukke periode voor de ambachtelijke bakker. Bovendien brengt een tekort aan (geschoold) personeel extra uitdagingen...