Enig idee wat het bedrijf waard is? Op deze vraag is het antwoord vaak ontkennend: vier op de vijf MKB-ondernemers weten niet wat de waarde van hun - vaak eigenhandig opgebouwde - bedrijf is. Bij een op handen zijnde overdracht is dit echter wel van belang; het is één van de aspecten die om de hoek komen kijken bij het verkoopklaar maken van een zaak.
Aan het thema bedrijfsopvolging of -overdracht ontkomt geen enkele bakker. In sommige gevallen blijkt dat een bedrijf zelfs helemaal moet worden beëindigd. In alle gevallen is het voor de ondernemer van groot belang op tijd te beginnen met het proces dat leidt tot overname, opvolging of beëindiging van de zaak. Het is een lastig traject dat gedegen planning en voorbereiding vereist.
Echte Bakker Koenen heeft op 17 augustus haar zevende filiaal geopend. De winkel aan de Wilhelminastraat in het centrum van Didam is overgenomen van Echte Bakker Brandts.
Bakkerij Van Esch heeft drie van de zes winkels van Bakkerij Staghouwer in Zuidhorn en in de stad Groningen overgenomen. Eigenaren Bas en Annemie Van Esch hadden al winkels in Groningen. De overname gebeurt in fases en zonder al te veel bombarie.
Oathie is een nieuw broodje dat geen meel of tarwe bevat. Het is ontwikkeld door Columbus Bakery in Hilversum.
Brood- & banketbakkerij Harrie Paridaans in Eindhoven gaat met ingang van 1 januari 2015 verder als productiebedrijf. Harrie en Henriëtte Paridaans blijven vanaf die datum gewoon actief in de bakkerij in de Rivierstraat in Eindhoven, maar dan voor business-to-businessklanten.
De eind juli failliet verklaarde bakkerij Eklund aan de Litauensestraat in Zutphen is overgenomen. Bakkerij Dick Holland heeft de machines en het klantenbestand gekocht en gaat op dezelfde locatie verder met de productie van gevulde koeken.
Bakkerij Faber uit het Drentse Hoogeveen neemt Bakkerij Smithuis uit het Overijsselse Oldenzaal over. De overname heeft geen gevolgen voor de naam, de continuïteit en het personeel van de Twentse bakkerij
Bakkerij Kolkman uit Schoonebeek neemt per 1 mei het filiaal van Echte bakker Herman Schepers te Nieuw-Amsterdam over.
Brood- en banketbakkerij De Beerse Bakker uit het Brabantse Middelbeers heeft brood- en banketbakkerij Paridaans aan het Franz Leharplein in Eindhoven overgenomen en omgedoopt tot 't Gestels Broodhuis. De zaak die Paridaans nog heeft aan de Rivierstraat in Eindhoven wordt per 1 januari 2015 overgedragen aan De Beerse Bakker.
