banket

TenBa, specialist in bakkerijadvies, merkt dat de winkelbakkerij een vlucht neemt in Nederland. Het bedrijf helpt ondernemers die starten met dit concept met een speciale 'check'.

In een klein bakkerijtje in het Lake District kwam bakker Wijnand Stegeman uit Laren deze voedzame koeken tegen. Het smakelijke product gaf hem nieuwe energie voor zijn fietstocht door het gebied. Alle reden voor de Wereldbakker om het in zijn eigen assortiment op te nemen.

Dawn Foods introduceert onder de naam Scoop & Bake een kant-en-klaar muffinbeslag om iedere dag versgebakken producten te maken en af te bakken voor in de winkel. 'Muffins en American Cookies zijn enorm populair in Europa en ook in Nederland maken deze producten een sterke groei door, met name onder de jongere doelgroep', aldus de leverancier van ambachtelijke en industriële banketprofessionals.

Bakkerij 't Stoepje breidt het glutenvrij-assortiment uit. 'De reacties op het bestaande assortiment 'glutenvrij' zijn zo overweldigend, dat we de glutenvrij-fans graag van dienst zijn' zo laat de marktbakker weten.

MKB-Nederland zet zich vanuit de Malietoren in Den Haag dagelijks in voor ondernemers in het midden- en kleinbedrijf, dus ook voor de ambachtelijke (banket)bakkerij. Om kennis te maken met de bakkerijbranche en de regelgeving aan den lijve te ondervinden, bracht een groep beleidsmedewerkers van MKB-Nederland vandaag (dinsdag 14 oktober) een bezoek aan Brood van Ko in Bodegraven.

Bakhuys brood & banket in Steenbergen heeft met het spannender worden van het WK Voetbal in Brazilië het Inkoppertje bedacht. Het product moest van de bakkers in het bedrijf wel aan een aantal voorwaarden voldoen.

Culemborg is een speciale bakkerij rijker. De Gebaksjuwelier biedt zelfgemaakt, vers gebak en koek zónder gluten.

Steensma Bakery Ingredients presenteert een nieuwe seizoenscake voor het najaar. Als vervolg op de appelcake met toffeesmaak in het voorjaar is er ook nu gekozen voor 'een verrassende smaakcombinatie': notencake met een vleugje sinaasappel.

Waar taarten over het algemeen worden gebruikt om een heuglijk feit te vieren of anderen te laten merken dat je hen mag, gooit grafisch ontwerper Sarah Brockett het met haar virtuele bakkerij over een andere boeg. The Bold Bakery maakt taarten met een brutale boodschap.

Omroep Brabant gaat weer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Naast bakkers en slagers, kunnen net als vorig jaar, ook thuisbakkers en leerlingen meedoen. Op het spel staat niet alleen 'de eeuwige roem', maar volgens de organisatie ook 'de garantie op een bakkerswinkel gevuld met worstenbroodjesliefhebbers tot maanden na de uitreiking'.