bakkerijen

Dick de Bruin, werkzaam bij deze bakkerij, heeft onderstaand recept ontwikkeld en is daarmee prijswinnaar geworden van de Debic zomeractie.

Optifit brood heeft de eigenschap om het cholesterol op natuurlijke wijze te verlagen doordat het voor de helft uit haver bestaat. Leon Förster heeft bij het brood een flyer ontworpen waarop alle eigenschappen van het product opstaan. De klant kan de flyer mee naar huis nemen. Bakkerij Förster uit Landgraaf werd eerste met zijn gezonde producten in de 'gewichtige' wedstrijd tijdens de Bakkerij Dagen.

'Een gezond en lekker broodje, dat geen toevoegingen bevat. Het broodje is zonder vet met alleen natuurlijke suikers gemaakt', aldus Bram Kraayvanger van Bakkerij Som. Het Twiggy Broodje is een gezond product van Bakkerij Som ingezonden voor de 'gewichtige' wedstrijd tijdens de Bakkerij Dagen.

Bakkerij Förster, LandgraafBriskes is een stevig meergranenbrood met extra zaden. Leon Förster: 'Hierdoor ontstaat sneller een verzadigd gevoel. De vele zaden en granen bevorderen de stoelgang, dus is ook geschikt voor mensen met opstipatie.' Bakkerij Förster werd eerste met zijn gezonde producten in de 'gewichtige' wedstrijd tijdens de Bakkerij Dagen.

Bakkerij Van der Ploeg in Callantsoog verkoopt sinds eind vorig jaar hennepbrood. De reden is dat hennep een positieve uitwerking heeft op het spier- en zenuwstelsel. Peter van der Ploeg ging de werking van hennep onderzoeken, omdat iemand in zijn nabije omgeving lijdt aan een auto-immuunziekte. Van der Ploeg werd tweede (gedeeld) met zijn gezonde product in de 'gewichtige' wedstrijd tijdens de Bakkerij Dagen.

ZWEVEGEM - De gemeente heeft enkele betonnen stootblokken geplaatst voor Bakkerij Geert in Zwevegem-Knokke. Daarmee wil men hem beschermen tegen de dreigementen van een café-uitbater.

ASSENDELFT/ST PANCRAS - Bakkerij Beerse en Echte Bakker Kerssens gaan niet samen. De aangekondigde fusie is afgeketst.

WAGENINGEN - De afdeling productbeoordeling van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is uitgebreid met Gerard Hemmer. Hij vervult sinds begin juli de functie van senior bakkerij specialist.

WAGENINGEN -Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) heeft haar team accountmanagers uitgebreid met, Wouderick van Dam.

AVENHORN - Medewerkers van Bakkerij Pater houden zondag 2 september een grote kofferbakmarkt naast de bakkerij in Avenhorn. Het geld is bestemd voor een bakkerijproject van Bake For Life in Uganda.