In Bakkerij Breden aan de Zwolseweg in Wenum heeft in de nacht van vrijdag op zaterdag een grote brand gewoed. Niemand raakte daarbij gewond, wel is de bakkerij flink beschadigd, zo meldt De Stentor.
Na een dienstverband van ruim twaalf jaar vertrekt Niels Vreugdenhil per 1 september 2014 als directielid van Bake Five. Vreugdenhil zet zijn carrière voort bij Boboli Benelux. Vanaf 1 september wordt de directie van Bake Five gevormd door Jan Borgesius, Johan Pater en Karel Wiltink.
Pas was het weer eens zover. Eén van onze leerlingbakkers moet binnenkort op voor het examen brood. Daarom mocht hij gisteren voor een proefexamen naar 'Wageningen'. Want daar in Wageningen staat 'ons' bakkerijcentrum. Dit centrum staat er al meer dan 20 jaar, en is gebouwd met het geld van het 'sociaal fonds' en natuurlijk de meelheffing. Zoals het examencentrum er toen is neergezet, staat het er nog steeds.
Deelnemers aan Grip op je bakkerij worden tijdens het event begeleid door een coach: Rob Mali, mede-oprichter van Exellior. Exellior helpt bakkers om zich bewust te worden van waar natuurlijk gedrag niet langer effectief is om doelstellingen te realiseren. Mali leert deelnemers anders te denken, waardoor je als bakker beter gaat ondernemen. Het loslaten van oude overtuigingen. Daar gaat het bij Mali om. Mali verandert niet het bakkersvakmanschap. Maar het ondernemersgedrag.
Feedback van professionals en handvatten om ondernemerschap te ontwikkelen.' Dat zijn volgens Dawn Foods Benelux dé ingrediënten van Grip op je Bakkerij. De partner van Bakkerswereld ziet de zesdaagse training ook als leermoment voor de eigen organisatie.
Er zijn bakkers die het gevoel hebben dat er meer uit hun bedrijf en team is te halen, dat er een slag is te slaan. Díe bakkers moeten zich zeker inschrijven voor de training', zegt commercieel manager Francesco Gribling van Grip op je bakkerij-partner Koopmans Meel BV.
Een medewerker van bakkerij Bert in het Belgische Herentals is zondag 8 juni met zijn arm bekneld geraakt in een machine. De brandweer moest eraan te pas komen om het slachtoffer te bevrijden.
Op Tweede Pinksterdag doet de Heerschap Groep, bestaande uit Bakkerij Heerschap en Jumbo Heerschap, een poging om het record van de langste ontbijttafel van Nederland te vestigen. Heerschap Groep is hoofdsponsor van het evenement. De recordpoging is één van de hoogtepunten in het jubileumjaar Weert 600 jaar stad.
De Nationale Bakkerij Academie start in samenwerking met het Bakery Institute de training '100 procent specialisme in 100 uur topklasse!' De training, die op 27 oktober begint, is bedoeld voor ambitieuze toppers in de (banket)bakkerij die hun kennis willen verdiepen.
De uitzending van radio Veronica in Oldebroek om geld in te zamelen voor het KWF Kankerfonds, heeft ruim 15.000 euro opgeleverd. Jan-Aart Schuld van bakkerij Schuld in Oldebroek kreeg Rick van Velthuysen van Veronica zover om de dag voor Hemelvaart een live uitzending te verzorgen vanuit zijn woonplaats.
