In winkelcentrum Vijverhof in Avenhorn werken Keurslager Sam Rood en Bakkerij Koning nauw met elkaar samen. Ze delen een winkel, hebben diverse zelfbedieningsmeubelen en één centraal afrekenpunt.
De twee Beko Najaarsdagen in Nieuwegein trokken ruim duizend bezoekers. Coöperatieve Vereniging Beko lanceerde er officieel haar concept voor een turn-key-bakkerij.
De Wereld van Smaak in de Rotterdamse Markthal staat in de week van maandag 3 tot en met zondag 9 november in het teken van 'Heel Nederland ontbijt, en meer...'. Met dit initiatief sluit de NBOV als partner van De Wereld van Smaak aan op de week van Het Nationaal Schoolontbijt.
Meer dan 150 bezoekers waren aanwezig op de najaarsbijeenkomst die georganiseerd werd voor Echte Bakkers door Stichting Echte Bakkersgilde en GildePartners Steensma en Koopmans, op 2 september in het Miele Inspirience Centre in Vianen.
Brood- en banketbakkerij De Beerse Bakker uit het Brabantse Middelbeers heeft brood- en banketbakkerij Paridaans aan het Franz Leharplein in Eindhoven overgenomen en omgedoopt tot 't Gestels Broodhuis. De zaak die Paridaans nog heeft aan de Rivierstraat in Eindhoven wordt per 1 januari 2015 overgedragen aan De Beerse Bakker.
De gemeente Goes heeft bepaald dat Bakkerij In de Bakkerij in de Zeeuwse stad niet meer geopend mag zijn op zondag. Het besluit gaat in op zondag 16 november. In de Bakkerij, dat zich met tegenzin neerlegt bij het verbod, was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.
De discussie over de zondagopenstelling voor de ambachtelijke bakkerij heeft een sneeuwbaleffect gekregen. Voor- en tegenstanders beargumenteren hun standpunten. Van oneerlijke concurrentie tot toenemende werkdruk en vraagtekens bij een goed rendement. Maar ook de sociale aspecten worden niet vergeten.
Grondstoffenleverancier Steensma uit Leeuwarden heeft een nieuwsbrief in het leven geroepen. Maandelijks houdt de leverancier de bakkerijsector op de hoogte van de nieuwste acties en lekkerste receptideeën, afgestemd op het seizoen.
Robèrt van Beckhoven opent eind november, tien jaar nadat hij vertrok uit Oisterwijk, de deuren op een nieuwe locatie in die Brabantse plaats. De Meester Boulanger en Meester Patissier vestigt zich met zijn bedrijf in de oude leerfabriek. Daar is ruimte voor een patisserie, een broodbakkerij, een ruimte voor workshops en een winkel.
Puratos heeft zijn nieuwe 6000 vierkante meter grote Inspirience Center in het Belgische Groot-Bijgaarden geopend. 'In het Inspirience Center komen wereldwijde inspiratie, jarenlange ervaring en productkennis samen om innovatieve toepassingen en producten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector te creëren', aldus Puratos.
