Nieuwe bakkerij Krozant verkoopt breed scala croissants: van klassiek...
Een meisjesdroom die uitkomt: dat is Krozant voor Yvette Jansen en Nadia Stam. Met hun Rotterdamse 'niet lullen, maar poetsen' mentaliteit laten zij...
Alles over Bakkerij
Bartels brengt verleden naar heden (1): het geheim van een goede korst
Bianca Bartels, auteur van het boek Brood op de plank, zit als derde generatie bakkersdochter dichter op het deeg dan ze zelf bevroedde. Speciaal...
Weit Hamersma blijft vooruitlopen in energiebesparing, coöperatie is...
Bakker Weit Hamersma uit het Groningse Grootegast is zijn tijd ver vooruit als het gaat om energietransitie. Al eind 2009 plaatste de bakker een...
Cees van Barneveld kiest voor zzp-bestaan na verkoop bakkerij:...
Cees van Barneveld heeft zijn bakkerij verkocht. Inmiddels helpt hij als zzp'er collega-ondernemers uit de brand. Hij is blij dat hij deze stap heeft...
Carrièreswitcher Natalie Penders betaalt leergeld na turbo-overname:...
Zonder enige opleiding en ervaring een bakkerij overnemen; het is een stap die weinigen zullen en durven zetten. Natalie Penders waagde de sprong. Na...
Nederlandse bakkers wagen zich aan Italiaanse specialiteit: de...
De panettone is in Italië niet weg te denken bij feestelijke momenten. Ze wint wereldwijd aan populariteit. Maar de panetonne is een dame met pit,...
Dit is waarom 't Kraayennest clean-label Romeinenbrood maakt
Bakkerij 't Kraayennest duikt dieper in de granen, met cleanlabel Romeinenbrood. Daarmee timmert de Nijmeegse Top Bakker verder aan de weg van...
Sector schrijft geschiedenis met oprichting Federatie: sámen bouwen...
De Federatie voor de Nederlandse Bakkerijsector (FNBS) is formeel opgericht. Op vrijdag 9 december 2022. Daarmee schrijft de bakkerijbranche...
Waarom de Franse baguette cultureel erfgoed is geworden
De Franse baguette is toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Dat heeft de VN-organisatie bekendgemaakt. De directeur-generaal...
De cirkel is rond: uitreiking eerste Weyerts Eygenbrood
Wethouder Gerben But van gemeente Ooststellingwerf krijgt zaterdag het eerste Weyerts Eygenbrood overhandigd van bakker Cor Hofman van Nijstad De...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
Vacatures