Alles over Bakkerij
Tips tegen vliegen in de bakkerij: Hoe kan je ze weren en bestrijden?
De vlieg, een ongewenste gast in de bakkerij. Wat is een goede oplossing tegen al die vliegen? Bakkerswereld zette de tips op een rij hoe je ze kan...
Erik van Rodijnen (29) bakt brood zonder toevoegingen en alleen...
Carrièreswitcher Erik van Rodijnen zet in Nijmegen een mooie traditie voort. De 29-jarige bakker heeft in februari de bakkerij van Arend Heijting...
Keuze voor uitsluitend Nederlandse tarwe bevalt Bakker Blom uitstekend
Bakker Blom bakt zijn brood al vijf jaar lang van uitsluitend Nederlandse tarwe. Daarmee was de bakkerij destijds de eerste in Nederland. De familie...
Column Joep Gommans: 'Mag ik een worstenbroodje zonder worst?'
Je denkt misschien dat vegan en vegetarisch eten alleen voor hipsters uit de Randstad is. Of een hype die zo weer over is. Maar dat is een vergissing.
Met deze vier tips maak je brood nóg gezonder
Gezonde producten zijn hot. Met volkoren brood hebben de ambachtelijke bakkers dé ultieme troef in handen. Maar ook andere broodsoorten kunnen met...
Nieuwste vestiging Bakker Bart in ziekenhuis Elst is bakkerij,...
Bakker Bart heeft een nieuwe winkel geopend in het gloednieuwe pand van Rijnstate, het nieuwe ziekenhuis in Elst (Gelderland). Naast bakkerij...
Nieuwe winkel Voncken verkoopt niet alleen brood, maar ook waar geluk
Na een reis van 116 jaar ambacht en vakmanschap heeft Bakkerij Voncken haar gedroomde flagshipstore geopend aan de Rodaboulevard te Kerkrade. 'Met...
Volkoren brood nog gezonder maken? Zo doe je dat
Brood -en met name volkorenbrood- heeft een gezond imago. Met de vezels in volkorenbrood hebben bakkers een belangrijke gezondheidstroef in handen....
Nieuwe bakkerij Krozant verkoopt breed scala croissants: van klassiek...
Een meisjesdroom die uitkomt: dat is Krozant voor Yvette Jansen en Nadia Stam. Met hun Rotterdamse 'niet lullen, maar poetsen' mentaliteit laten zij...
Bartels brengt verleden naar heden (1): het geheim van een goede korst
Bianca Bartels, auteur van het boek Brood op de plank, zit als derde generatie bakkersdochter dichter op het deeg dan ze zelf bevroedde. Speciaal...