Na een carrière van 12 jaar bij Adidas zetten Kolja Orzesko (40) en Athanassois Petalotis (41) hun passie voor brood om in een daad. Begin dit jaar openden ze in Berlijn hun zaak Brot ist gold (Brood is goud). Een bakkerij met aanvankelijk slechts één tarwebrood in het assortiment. Intussen is er een volkorenbrood bijgekomen. Bakkerswereld nam een kijkje achter de schermen.
Dé Volkorenspecialist. Zo noemt Bakker Van de Ven zich met trots. Het Venhorstse familiebedrijf, met zeven vestiging in Zuidoost-Brabant, gelooft heilig in de gezonde kracht van de volle vezel. Met een reeks van smakelijke nieuwe producten start op 3 oktober de 'Ven's 100% Volkoren' campagne.
Het is belangrijk dat transportbanden schoon blijven. Voor een gesloten transportband is het automatische stoomreinigingssysteem van Tecnovap al geruime tijd beschikbaar. Vandaag, 1 oktober, introduceert Innovi B.V. ook het nieuwe reinigingssysteem voor schakelbanden in de Benelux.
Bakkerij Strampel uit Steenwijk en Vledder neemt per 1 oktober bakkerij Bergman in Havelte over.
Het field lab Smart Food Processing wordt 1 oktober geopend bij Food Tech Park in Helmond. Het field lab is specifiek gericht op voedselverwerkende bedrijven en heeft als doel ondernemers bekend te maken met de (on)mogelijkheden van collaboratieve robots en andere vormen van digitale automatisering. De spectaculaire openingshandeling zal verricht worden door de burgemeester van Helmond, Elly Blanksma-van den Heuvel.
De Koekfabriek, een bakkerij met zes locaties in Nederland, gaat als eerste bedrijf in de bakkersbranche voor haar nieuwe vestiging in Wageningen nieuwe medewerkers aannemen via het grensverleggende concept van Open Hiring.
Bakker Goemans neemt vijf winkels van Warme bakker Ad Ketels over. Het gaat om twee winkels in Haarlem-Noord en drie in IJmuiden.
Brood en Banket E. de Vries uit Barneveld neemt brood- en banketbakkerij Boone uit Lunteren over.
Bureau Brabant toont maandag 9 september mannen die vluchten na de overval op bakkerij Merks in Boekel in maart 2018.
Voorlopig blijft er toch een bakkerij in Veere, zo meldt Omroep Zeeland. De gemeente heeft een tijdelijke vergunning verleend voor een verkooppunt van brood en levensmiddelen aan de Rijkendijk in Veere. Eerder wees de gemeente een vergunningaanvraag nog af, maar na reacties en een handtekeningenactie is besloten dat er toch een bakkerij in de stad kan blijven.
