Eind van dit jaar loopt de EU-broodcampagne 'Brood. Goed Verhaal' af. De afsluiting gebeurt met tal van odes en commercials en met een gratis te downloaden boek voor kinderen, waarin Kolletje en Dirk de hoofdrollen spelen.
De Week van de RI&E (risico-inventarisatie en -evaluatie) vindt dit jaar plaats van 21 tot en met 25 september. De nadruk ligt op de fysieke belasting. Bakkerijen die zich aanmelden voor een gratis training, maken kans op een gratis hartdefibrillator (AED).
Het is vandaag landelijk de slechte gedichtendag. Peter en Aria Gorthuis van bakkerij Gorthuis in Hoofddorp besloten hier iets mee te doen. Ze vroegen hun klanten om een gedicht te schrijven voor bakker Peter.
Ja sorry hoor, dat ik er hier weer over begin. En wellicht schop ik tegen de schenen, vat het maar niet persoonlijk op….
Dit jaar is mijn vakantiebestemming, voor het eerst sinds mijn studententijd, Nederland. Ik blijf in eigen land en ik ben zeker niet de enige.
Met steeds strengere eisen voor voedselveiligheid en duurzaamheid, ontkomt de bakkersindustrie er niet aan om de bedrijfsprocessen nog verder te automatiseren en digitaliseren. Bakkerij de Paauw zet met TrackOnline de volgende stap naar digitalisering om tijd te besparen, minder fouten te maken en haar emballage nog duurzamer in te zetten.
De coronacrisis heeft deze zomer invloed op het koopgedrag van consumenten. Meer mensen blijven thuis of gaan op vakantie in eigen land en willen zichzelf verwennen met iets lekkers. Bakkers kunnen hier onder meer op inspelen met mooie to-go concepten en lekkernijen voor de picknicken en barbecue. Hoewel smaak het belangrijkste aankoopcriterium blijft worden ook gezondheid en prijs steeds belangrijker.
Speciaalzaken zoals bakkers, slagers en groenteboeren draaiden de afgelopen maanden zo'n 55 miljoen euro extra omzet. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeker GfK.
De bakkersbranche reageert verslagen op het overlijden van oud-Zeelandia-directeur Gert Rietveld (75). Hij wordt herinnerd als iemand die altijd op zoek was naar vernieuwing. Rietveld had zeer veel kennis en kunde op het gebied van marketing en beleving.
Gerrit (Gert) Rietveld is 25 juli, twee dagen voor zijn 76ste verjaardag overleden. Rietveld was oud-directeur van Zeelandia en zeer nauw betrokken bij het bakkersvak, ook na zijn pensionering.
