Meeloper wordt medewerker
Veel columns en artikelen gaan op het moment over de zoektocht naar personeel. Ik maak me daar natuurlijk al veel langer zorgen over.
Alles over Bakery Institute
Viennoiserie-expert Johan Martin te gast bij Bakery Institute
Viennoiserie-expert Johan Martin verzorgt eind september een demonstratie en een driedaagse masterclass bij het Bakery Institute in Zaandam. Ook...
Bakkerstalent: het nieuwe (digitale) lesmateriaal voor de bakkerij
Bakery Institute en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) hebben gezamenlijk nieuw lesmateriaal ontwikkeld. Daarmee worden de raakvlakken tussen...
SVH en BI ontwikkelen samen nieuw bakkerij-lesmateriaal
Bakery Institute en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) gaan gezamenlijk nieuw lesmateriaal ontwikkelen, omdat de raakvlakken tussen bakkerij,...
Nieuwe trainingen voor leerbedrijven stagiairs Boulanger niveau 4
Het Bakery Institute verzorgt vanaf mei weer trainingen voor leerbedrijven die stagiairs van de opleiding Boulangerie niveau 4 begeleiden. In het...
10 jaar Bakery Institute: zoveel nieuwe bakkers leverde dat op
Tien jaar na de opening van het Bakery Institute ontving Henk van der Ploeg op 17 februari 2021 zijn diploma. Een feestelijk moment voor hem en voor...
Tritordeum van Hollandse bodem: François Brandt test de bakkwaliteit
Tritordeum staat in de bakkersmond bekend als 'Spaans meel', maar sinds vorige zomer is er ook tritordeum van Nederlandse bodem. François Brandt...
Studenten Bakery Institute delen producten uit aan de zorg
Studenten van het Bakery Institute in Zaandam gaan de versgebakken broden uit hun praktijklessen deze week uitdelen aan zorgverleners en...
Bakkers van Verloop: 'Werken aan meer basiskennis'
Samen met het regionaal vakonderwijs werken aan meer basiskennis bij leerling-bakkers. Liefst via verkorte opleidingsprogramma's, die richting worden...
NBOV blaast Startersdag af
Startersdag die de NBOV en het Bakery Institute op de rol hadden staan voor maandag 19 oktober gaat niet door.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
Vacatures