Bakker Wander Schotanus uit Twijzelerheide heeft voor de tweede keer de productverkiezing Fryslân Culinair gewonnen met zijn roggebrood. De prijs voor het beste Friese roggebrood werd in Joure uitgereikt door Robèrt van Beckhoven en Reitse Spanninga.
Jaren geleden had Silvolde, een dorp in de Achterhoek, een eigen speciale lekkernij, de Silvoldse Kattenklauw. Bij aankoop van deze bijzondere gevulde koek ontving de klant ook het verhaal Het Kattenpad. Op initiatief van Marcel van Berkum van cultureel collectief Silvolde aan Zee is de Kattenklauw geherintroduceerd. De lekkernij wordt opnieuw gebakken door Jos de Bakker.
Zeven Friese bakkers verkopen 11fountains oranjekoek. Het gaat om Friese oranjekoek met daarop één of meerdere van de elf fonteinen die in de Elfsteden te bewonderen zijn. De fonteinen op de oranjekoek zijn uitgevoerd in de vorm van icing, marsepein en/of chocolaatjes.
Oud-banketbakker Ellis Hendriksen is een gepassioneerd bedenker van bordspellen, kaartspellen en educatieve spellen onder de naam Henmar Games. Vanuit deze passie heeft hij het kaartspel Cookie Crash ontwikkeld, speciaal voor de bakkerswinkels. Bakkers kunnen het spel middels pre-order bestellen en vervolgens in de winkel verkopen of bij voorbeeld koppelen aan een spaaractie voor de klanten.
De vestigingen van Banketbakkerij Maassen zijn overgenomen door Bob Kaptein, eigenaar van Maison Kelder in Den Haag en Banketbakkerij Brokking in Dordrecht. De overname was voor Kaptein met name interessant vanwege de grote populariteit van het hazelnootgebak.
Vergrijzing verdient een hogere plaats op de agenda van voedselproducenten. Een oudere bevolking heeft namelijk invloed op de afzet van voedingsmiddelen. Uit consumentenonderzoek van ABN Amro blijkt dat de behoefte aan het type product en de locatie waar voeding wordt gekocht voor oudere generaties anders is. Dit geldt niet alleen voor Nederland, maar ook voor de belangrijkste exportmarkt Duitsland.
De familie Kruiper heeft hun bakkerswinkel in Wolvega helemaal vernieuwd. Het winkeloppervlak is uitgebreid met 20 vierkante meter. Er is onder meer ruimte vrijgemaakt voor de eigen chocolaterie van Zusjes Kruiper. Bovendien kunnen klanten de bakkers nu ín de winkel aan het werk zien.
Bakkerij van de Mortel, met vestigingen in Someren en Asten, verkocht donderdag tijdens de wedstrijd Nederland - Oostenrijk oranje oliebollen. Vandaag heeft de bakkerij alleen de standaard oranje producten in het assortiment opgenomen, zoals tompouces, schnitjes en brood. Tijdens de achtste finale komende zondag wordt naar aanleiding van de tegenstander een nieuw EK-product bedacht.
Bakker Hilvers is het oudste bakkersbedrijf van Arnhem. Inmiddels zijn er veertien winkelfilialen in Arnhem, Velp, Huissen, Rheden, Duiven en sinds kort ook één in Oosterbeek. Door het logo, de kleur de verpakkingen en de bedrijfskleding hebben alle filialen een herkenbare Hilvers-uitstraling. Alleen de nieuwste verstiging is iets sjieker. 'Dat is voor ons de 2.0 versie', aldus eigenaar André Hilvers.
Banketbakker Dorus Jaspers van Bakkerij van de Ven uit Venhorst heeft samen met kok Leon Bex een 'Worstenbrouwtje' gemaakt: een worstenbroodje met bierbostel, mout en biergist. Het product is rond Vaderdag in de zeven winkels van Van de Ven verkrijgbaar.
