Hoe het traditionele ijzerkoekje nog steeds als dé klantentrekker fungeert voor Jan Boer

Banketbakkerij Jan de Boer in Vlaardingen is volgens eigenaren Martin en Diana Huygen nog de enige bakkerij waar ijzerkoekjes tussen twee ijzers worden gebakken. De ijzerkoekjes zijn enorm populair en worden het best verkocht in de winkel. Inmiddels is een nieuw product ontwikkeld: het ‘IJzerbonkie’, een ijzerkoek bavarois met stukjes ijzerkoek.