Alles over Artificial Intelligence

Oprichters Jan Brormann en Justus Lauten: ‘Door de forecasting te automatiseren kunnen bakkerijen +/- 90% tijdswinst behalen.’Gesponsord
Gesponsord
AI

Gesponsord Hoe AI bakkerijen helpt met verkoopvoorspellingen

In de bakkerijsector is het al lang geen geheim meer dat de werkdruk hoog is en de kosten stijgen. Bakkerijen moeten steeds meer doen met minder. Foodforecast, een innovatief bedrijf uit Duitsland, biedt hiervoor de oplossing: kunstmatige intelligentie, oftewel AI, die bakkerijen helpt met het voorspellen van hun verkoopvolumes.

Een klant verlaat zonder te betalen de winkel.
ondernemen

Door het oog van de camera: Vision AI als oplossing voor...

De Duitse coöperatie BÄKO begon vorig jaar een pilot om het tekort aan personeel in de bakkerijsector het hoofd te bieden. Plafondcamera's registreren anoniem welke producten de ingecheckte klant meeneemt. Zonder te betalen verlaat de klant de winkel, het aankoopbedrag wordt automatisch via een door de klant gekozen betaalmethode verrekend.

Bron: Salesforce
Omzet

'Ondernemers kunnen marge ver(drie)dubbelen met AI'

Stef Driessen, sector banker Leisure bij ABN Amro, is ervan overtuigd dat je als ondernemer in de food- en horecasector je marge kunt ver(drie)dubbelen door kunstmatige intelligentie slim te gebruiken. Hoe legt hij uit in 6 stappen.

Drie dagen konden vakgenoten over de beurs in midden-Duitsland struinen. 
Foto's: Allard van Gent
Beurzen & Events

Sachsenback 2024: van kunstmatige intelligentie tot broodtassen met...

Voor bakkers in met name het midden en het oosten van Duitsland is de vakbeurs Sachsenback een uitgelezen gelegenheid elkaar weer te ontmoeten. En om de nieuwste trends te ontdekken. Bakkerswereld bekeek het aanbod op deze beurs voor de brood- en banketbranche, variërend van pure grondstoffen tot de inzet van kunstmatige intelligentie.

Horecava

6 Tips: zó gebruik je AI om snel socialemediaberichten te schrijven...

Door tijdgebrek lukt het bakkers vaak onvoldoende om de sociale media up-to-date te houden. Kunstmatige intelligentie (AI) kan hier een handig hulpmiddel bij zijn. Floor Eizema, ontwikkelaar van de app 'AI Berichtenmaker voor Horeca', die op de Horecava, is gelanceerd, geeft zes tips over hoe bakkers AI kunnen gebruiken bij hun marketing.