Op initiatief van Royal Koopmans en Tefal wordt vrijdag 18 maart de Nationale Pannenkoekdag gevierd. Veenhuizen Groep B.V. uit Voorthuizen helpt graag mee om van deze dag een succes te maken. Het bedrijf heeft alle basisscholen uit gemeente Barneveld uitgenodigd om samen een pannenkoekenfeestje vieren. Hieraan doen bijna 5.000 bassischolieren mee.
Leon Kees gaat vanaf vandaag namens Veenhuizen Groep B.V. nieuwe en bestaande ijssalons begeleiden en adviseren op weg naar nog meer succes in de ijsbranche.
Valentijnsdag betekent extra drukte voor Banketbakkerij Kamphorst. Vooral voor het filiaal in Epe, waar achterin de winkel de drie Zilco-chocolademachines op volle toeren draaien.
Veenhuizen Groep lanceert op Horecava 2022 een nieuwe variant van de Multipan. De Multipan is, naast de zes-, acht- en tienpansversie, nu ook leverbaar als driepanstafelmodel. Dat is heel praktisch voor kleine tot middelgrote restaurants, maar ook bakkers die meer en meer richting de horeca gaan.
De digitalisering zal in de toekomst alleen maar toenemen. Het wordt steeds lastiger om winkelmedewerkers te vinden en de consument kiest voor gemak in deze snelle, vluchtige wereld. Een online winkel biedt mogelijkheden om hierop in te spelen. Ook bij bakkerijmachines speelt digitalisering een steeds grotere rol. Met elektronica worden de bakwarenprocessen verder geoptimaliseerd.
Mundi Technology heeft haar assortiment uitgebreid met het volledige productgamma van FT System. Deze apparatuur helpt om producten nog specifieker te controleren en te inspecteren.
Foodline System is een samenwerking aangegaan met Detectronic. Detectronic levert metaaldetectoren, checkwegers en een combinatie hiervan als combimachine checkweger/metaaldetector.
Een oven die voor het afbakken van bake-off brood (voor de eerste fase of de tweede fase) wordt gebruikt, moet aan verschillende voorwaarden voldoen, zegt Frans van der Koogh, commercieel adviseur bij Veenhuizen. 'Een oven moet veel bedieningsgemak, een mooi uiterlijk en een lange levensduur hebben. Daarnaast zijn ook een voldoende geregelde stoomcapaciteit, energie/temperatuurbereik en eenvoudige aansturing van belang.'
De cutter van de Belgische firma Stephan werd al door de vader van Arjan Jansen aangeschaft, maar is nog steeds onmisbaar in de bakkerij. Ook nu banketbakker Menno Meijer het stokje heeft overgenomen, wordt de machine nog voor heel werk ingezet.
Onprove en Silowacht lanceren het softwareprogramma DPS NxT om doseerprocessen in bakkerijen te optimaliseren. De nieuwe software ondersteunt de aansturing van de doseersoftware SmartBakery van Silowacht en is getest bij onder meer de Market Food Group (MFG).
