apparatuur

Baktec introduceert een nieuw water meng- en meetapparaat onder de naam B6 Ceres Pro. Dit apparaat kan water tot 160 liter per minuut doseren, met een maximale afwijking van 0,4⁰C.

De export van ingrediënten en halffabricaten voor ambachtelijk ijs naar China en Zuidoost-Azië stijgt. Datzelfde geldt voor het Midden-Oosten en Noord-Amerika. Driekwart van de Italiaanse machines voor de productie van ijs gaan inmiddels naar het buitenland. Dat is volgens het Observatorium van Sigep een interessant teken voor de internationalisering van ijssalons.

Bakkerij Broekmans schafte onlangs vijf WP Rototherm Green-ovens aan. Een forse investering, maar Thijs Broekmans hoopt hiermee weer jaren vooruit te kunnen. 'Vooral het lagere energieverbruik en het gebruiksgemak waren leidend in de keuze die we maakten.'

Kaak Group, het Achterhoekse familiebedrijf waarvan de hoofdvestiging zich nog steeds in Terborg bevindt, viert het 175-jarig bestaan. In deze jaren heeft de transformatie plaatsgevonden van lokaal metaalverwerkend bedrijf naar de toonaangevende internationale producent van machines voor de wereldwijde bakkerijindustrie. De onderneming bundelt de in al die jaren verkregen specialisaties binnen één merknaam: Kaak.

Beursorganisator Easyfairs is klaar voor de eerstvolgende editie van Empack Den Bosch 2021, die op 8 en 9 september plaatsvindt. Vanaf 30 juni zijn evenementen met doorstroom, zoals beurzen en festivals, weer toegestaan. 'We zijn klaar voor een nieuw seizoen en kijken daar reikhalzend naar uit en dat gevoel delen onze bezoekers ook', zegt Jeroen van Hooff, CEO van beursorganisator Easyfairs Nederland.

Baktec introduceert een nieuw watermeng- en meetapparaat onder de naam B6 Ceres Pro. Het apparaat is wereldwijd het eerste dat water tot maar liefst 160 liter per minuut kan doseren, met een maximale afwijking van 0,4⁰C.

Petra Smit is de nieuwe nationale accountmanager van Veenhuizen. Smit komt uit de cafetariahoek, dus de foodondernemer is voor haar geen vreemde. 'Ik heb onwijs veel zin om die relaties met klanten aan te gaan', vertelt ze.

De Kaak Group heeft haar expertise verstevigd met de overname van Silowacht. 'Er komt steeds meer vraag naar een langere voorrijs', legt Aart-Jan Hartman, CCO van de Kaak Group, uit. 'Hierdoor kunnen we hierop inspelen en ons productassortiment uitbreiden met silobouw en de distributie van ingrediënten naar de kneder. Zo blijven we trouw aan onze missie 'Van silo tot truck'.'

Bakery Sweets Center houdt vanmiddag een digitale Bakery Sweets Session. Dit keer is het thema 'Het nieuwe bakken', waarbij ovens en energie(besparing) centraal staan.

Handtmann Group heeft met ingang van 1 april 2021 Verbufa BV overgenomen. Verbufa is al meer dan 55 jaar de exclusieve Handtmann- partner in Nederland, België en Luxemburg. De overname bezegelt een jarenlange samenwerking, aldus de directies.