NieuwsNieuwsNBC vestigt aandacht nog eens op acrylamide NBC in Wageningen gaat in zijn nieuwsbrief van 15 mei uitgebreid in op de vorming van acrylamide en wat de bakker kan doen om het gehalte zo laag...
NieuwsNieuwsNBOV geeft voedselveiligheidstips voor december De decembermaand is traditioneel een drukke maand. Het is van belang om niet het oog op de voedselveiligheid te verliezen De NBOV geeft tien tips die...
NieuwsDe bakkerij10 vragen en antwoorden over acrylamide Met de komst van nieuwe Europese regels staat acrylamide weer in de spotlights. Ook voor ambachtelijke bakkers is het goed om op de hoogte te zijn,...
