Redactie Bakkerswereld

ZWIJNDRECHT - Unimills, producent van eetbare olie en vetten, lanceerde deze week het eerste nieuwe plantaardige deegvet voor koekjes en biscuits met een zeer laag verzadigd-vetgehalte: GoldBake® 350.

AMSTERDAM - De PvdA heeft een half miljoen euro over voor een proef waarbij duizend leerlingen een jaar lang op hun school in Amsterdam ontbijten. Dit stelt de partij woensdag 31 oktober voor in de gemeenteraad.

AMSTERDAM - Bakken met Passie van Co en Marja Meijssen moet de week voor kerst weer open. 'Daar streven we nu naar,' vertelt Co Meijssen aan Bakkerswereld.

De drie inkoopverenigingen ABO, De Lingezoom en Bakkersvereniging Zuid Nederland introduceren voor hun leden de ´Te Koop Boterletterborden´.

ROTTERDAM - NBOV regio Zuid-Holland houdt op dinsdag 6 november een najaarsbijeenkomst. Gastspreker is Theo Meijer, voorzitter van de Productschappen Akkerbouw.

Na een carrière van ruim veertig jaar, neemt Dick Roele afscheid van de levensmiddelenbranche en van Bake Five. 'Je ziet dat brood bij heel veel ketens tot speerpunt van het beleid is gemaakt.

Wil je overleven dan moet je je onderscheiden, commercieel zijn en openheid tonen, meent Keurslager Rob Tholhuijsen. De slager uit Renesse onderscheidt zich met zijn dit jaar geopende formule Sandwich & More. Hij laat zijn licht schijnen over zijn formule en de toekomst van de versspecialist.

Het bedrijfsleven gaat gebukt onder een zware administratieve last. De overheid probeert al jaren om die last te verlichten. Nu worden er forse stappen gezet rondom de vele vergunningen die bedrijven nodig hebben. Maar wordt het inderdaad minder en eenvoudiger?

Wat kunnen bakkers leren van politici? Wat kan politiek Den Haag doen aan de terugloop van het aantal speciaalzaken in Nederland? Enkele vragen die Bakkerswereld bakker Peter van Heeswijk voorlegde. Hij werd begin juni gekozen als de nieuwe partijvoorzitter van het CDA.

PARIJS - Frank Haasnoot is maandag in Parijs vierde geworden in de strijd om de titel World Chocolate Masters. Eerste werd de Japanner Naomi Mizuno.