Redactie Bakkerswereld

De winkel verbouwen terwijl die nog lang niet afgeschreven was. De eigenaren van Echte Bakker Hazenberg in Vlaardingen deden het. De reden: het verkrijgen van een grotere koffiecorner. 'Je moet investeren in dat deel waar winst te behalen valt.

Royaal éénderde van de Bakkerswereld-lezers (37,2 procent) is het niet eens met de stelling dat het vroege warme weer een negatief effect heeft op de omzet. Maar ruim de helft van de Bakkerswereld-lezers (56,3 procent) meent dat dit wel het geval is. Op deze stelling hebben 94 mensen hun stem uitgebracht.

ZIERIKZEE - Er is nu ook een Michiel de Ruyter Admiraals Cake, naast het gelijknamige brood van Zeelandia.

AMERSFOORT - De consument kan op de nieuwe broodafdeling van C1000 terecht voor diverse ovenverse broden, waaronder Vlaams brood en Landbrood. Ook gewoon voorverpakt brood is nog steeds verkrijgbaar. Doel: het terugwinnen van de klanten.

De nieuwe IdeeMix van Damco is uit! Dit gratis inspirerende receptenboekje voor de ambachtelijke (banket)bakker staat in het teken van een zomer vol gezellige feestjes.

GELDROP - Eén op de vijf vrouwen in Nederland voelt zich schuldig over het koekje dat ze bij de koffie neemt. Dat gevoel overvalt slechts één op de twintig mannen.

WAGENINGEN - Op woensdag 13 juni vindt op de Vakschool Wageningen de VMBO-Kampioenendag plaats.

AMSTERDAM - Hema's nieuwe eigenaar, het Britse investeringsfonds Lion, biedt de warenhuisketen een onbeperkt budget om te investeren in uitbreiding. De komende jaren moeten ieder jaar vijftig nieuwe winkels opengaan in Europa.

Marktprijzen week 4 juni - 9 juni

NIJMEGEN - Straatsma Verpakkingen introduceert een nieuwe vlaaidoos: Pablo. Deze heeft een kleurrijk, opvallend modern en vrolijk ontwerp.