Peter de Weerd

Naast Wachtell Stamm en Hein hebben ook de firma's WP Haton, Fortuna en HB Technik trofeeën gewonnen op de IBA voor innovatieve ontwikkelingen.

HILVERSUM - In een kolkende Studio 21 in Hilversum hebben zeven bakkerijen twee sterren toegewezen gekregen. Zes bakkerijen kregen een ster.

DOETINCHEM/WAGENINGEN - Sven Kramer maakt toch reclame voor brood van Plus supermarkt.

Unifine Food & Bake Ingredients heeft recepten ontwikkeld voor éénpersoons cakejes in een papieren "tulp"vorm.

Damco geeft eind oktober drie marsepeinworkshops om de vakkennis weer op te frissen.

EINDHOVEN - Dré Eversteijn is de winnaar geworden van de Gouden Gard 2009. De jonge patissier gooide met zijn inzending de hoogste ogen bij de jury.

BEUNINGEN - Beide partijen hebben hierover begin vorige week een officieel akkoord gesloten. Inkoop, orderverzameling en de distributie van het bakkersbedrijf uit Beunigen wordt voortaan uitgevoerd door Lekkerland.

BREDA/PRINSENBEEK - Leopold Nagelkerke stelt de gemeenteraad van Breda voor om een proef in te stellen waardoor bakkers een jaar open mogen zijn op zondag.

Wachtell Stamm en Hein hebben beiden twee trofeeën gewonnen op de IBA: voor innovatieve ontwikkelingen.

PARIJS - Jennifer Heijnen, werkzaam bij Visser Chocolade in Schimmert vertegenwoordigt Nederland tijdens de World Chocolate Masters in Parijs van 14-16 oktober. Jennifer houdt in die week een weblog bij van al haar belevenissen.