Peter de Weerd

Zeelandia introduceert Frutabase: een luchtige basis voor desserts en gebak zonder dat lactose is toegevoegd.

AMSTERDAM - De Nederlandse voedingsindustrie zal in 2025 alleen nog duurzame cacao verwerken.

rotterdam - De Bakkerijbranche is weer actief op de Skills Masters. De beroepenmanifestatie werd donderdag 4 maart geopend door demissionair staatssecretaris van onderwijs Marja van Bijsterveldt en Ali B.

BOLSWARD - Van de Leur in Bolsward staat bekend om haar vlaaibodems. Maar het bedrijf richt zich intern sterk op sociale innovatie.

DOETINCHEM - De prijs voor harde tarwe daalt in het seizoen 2010/2011 6 procent tot een gemiddelde van 143,8 euro (196 dollar) per ton.

DOETINCHEM - Wie bekleedt in het najaar van 2010 de nummer 1 positie van de Vers Top 100? Aanmelden kan vanaf nu.

WAGENINGEN - In aanmerking komen voor de Food Valley Award? Innovatieve bedrijven kunnen zich aanmelden.

AMSTERDAM - 12281 mensen uit de bakkerijbranche en daar buiten hebben dit jaar de Bakkerij Dagen 2010 bezocht. De organisatie is tevreden over het aantal bezoekers, de exposanten prijzen naast de drukte vooral de kwaliteit van de beursgangers.

DOETINCHEM - Dirk-directeur Michiel de Haan gaat de versgroepen brood, vlees en agf de hoogste prioriteit geven. In een interview met D Magazine geeft hij deze week een inkijkje in zijn plannen.

De Bakkerij Dagen 2010 zijn van start gegaan. Zondag om 10.00 uur gingen de deuren open van de driedaagse beurs in de Amsterdam Rai. De trends 'terug naar de basis, gezondheid, eerlijkheid en energie waren duidelijk zichtbaar bij de leveranciers. Een fotoverslag.