Peter de Weerd

Speciaal voor de koude maanden introduceert Zeelandia de Winterse Kruiden Cake.

WAGENINGEN - Matthé Elema, secretaris van het Productschap Akkerbouw, is tijdelijk onafhankelijk voorzitter van het bestuur van het Nederlands Bakkerij Centrum.

AMSTERDAM - Kate's Cakes Cup Cakes van CSM Benelux is uitgeroepen tot winnaar van de Horecava Innovation Award 2011 in de categorie Food & Beverage.

DEN HAAG - Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft in samenwerking met de brancheorganisaties NBOV, ADN (groentemannen), KNS (slagers), en NBPW (poeliers) een nieuwe ideeëngids voor lokale verssamenwerking uitgebracht.

DOETINCHEM - Begin 2009 stond rond de 5 procent van de winkels leeg, dat is nu 6 procent. Dat blijkt uit cijfers van bureau Locatus.

Henk Keijers is in dienst getreden bij Gb Plange. Hij volgt Reinier Casteleijn op die per 1 februari zijn carrière bij Barentz Raw Materials vervolgt.

Patissier en chocolatier Joost Rotteveel (41) heeft de algemene leiding op zich genomen over zowel de afdeling chocolaterie als patisserie van Huize van Wely. Hij volgt Adriaan van Haarlem op.

WAGENINGEN - Om alle brood- en banketbakkers deze mogelijkheden aan te bieden is er nu een extra mogelijkheid zich in te schrijven voor Bakker met Ster 2011. De inschrijfperiode is verlengd tot en met woensdag 19 januari.

ANTWERPEN - Wie wordt de beste bakker van Vlaanderen? De vijf finalisten van de Belgische Idols voor bakkers strijden woensdag 12 januari in een live uitzending om de titel.

Hiljo Hillebrand verruilt per 1 maart Sonneveld voor de Market Food Group.