Peter de Weerd

LYON - Nederland schittert door afwezigheid op de Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon op 23 en 24 januari 2011. Nederland wordt door insiders als grote kanshebber op het erepodium gezien.

Verona is de nieuwe basis voor het maken van plaatcake met een malse en luchtige structuur. Het beslag laat zich gemakkelijk verdelen over de plaat of bakje.

BRUSSEL - De prijzen van enkele grondstoffen van brood, zoals tarwe, zijn de jongste tijd sterk gestegen. Desondanks laat Delhaize de prijzen van hun best verkochte broden dalen met 36 eurocent.

WAGENINGEN - De voorronde van 'Bakker met Ster 2011' start maandag 24 januari.Tijdens deze voorronde worden de 90 deelnemers bezocht door een vakjury, een mysteryshopper en een jury die de winkel beoordeelt. Tevens wordt een productbeoordeling uitgevoerd.

WORMER - In een cacaofabriek in Wormer heeft woensdagavond een grote brand gewoed. Rond tien uur had de brandweer de brand nagenoeg onder controle.

WAGENINGEN - IJsvak, het jaarlijkse ontmoetingsmoment voor ambachtelijk ijsbereiders wordt op dinsdag 8 februari gehouden in het NBC in Wageningen.

DEN HAAG - De overheid stelt in 2011 10 miljoen euro beschikbaar om kleine bedrijven te helpen bij het verbeteren van de veiligheid.

ZWOLLE - De biologische speciaalzaak is in de periode 2005-2010 met 47% gegroeid van 180 naar ruim 265 miljoen euro omzet.

HOOGEVEEN - 95 leerlingen van het ROC Noorderpoort , ROC Friesland College, ROC Drenthe College en ROC Deltion College hebben 18 en 19 januari meegedaan aan de jeugdvakwedstrijden rayon Noord. De winnaars gaan door naar de landelijke finale in Wageningen.

HILVERSUM - Welke supermarkt biedt het beste volkorenbrood aan? Dat was de vraag die Tros Radar wilde beantwoorden. C1000 kwam als beste uit de bus.