Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
FreshRecruitment
HEMA bouwt nieuwe bakkerij in Dordrecht
DORDRECHT - HEMA neemt medio juni 2011 een nieuwe bakkerij in gebruik aan de Dordtse Kil. Deze vervangt de bakkerijen in Barendrecht en Schijnel.
Verbouwing bakkerij ligt stil na vondst asbest
RETRANCHEMENT - De verbouwing van de voormalige bakkerswinkel in het Zeeuwse Retranchement ligt voorlopig nog stil.
Glutenvrij brood lijkt eindelijk op echt brood
WAGENINGEN - Glutenvrij brood is volgens broodliefhebbers nauwelijks te eten, maar daar komt verandering in. Promovenda Lieke van Riemsdijk aan Wageningen University, onderdeel van Wageningen UR verving gluten in het brood met minuscule melkeiwitbolletjes. Het resultaat was verbluffend.
Vierenveertig bakkers tegen discriminatie
MECHELEN - Wethouder Ali Salmi hees zich zondagmorgen in bakkersplunje in bakkerij Walravens aan de Brusselsesteenweg. Hij lanceerde er een nieuwe actie van de Belgische stad tegen discriminatie.
Drie nieuwe broodsoorten Dekamarkt
VELSEN - Supermarktketen Dekamarkt introduceert met ingang van 22 maart op de broodafdeling van alle 86 winkels drie nieuwe broodsoorten.
Broodautomaat vol met orgaanvlees
MECHELEN - Een broodautomaat aan het Total-benzinestation in de Leuvensesteenweg is in de nacht van woensdag op donderdag volgepropt met orgaanvlees.
Bakkers fel tegen EU-plan lager zoutgehalte
BRUSSEL - Het plan van de Europese Commissie om het zoutgehalte in brood omlaag te brengen, is Duitse bakkers in het verkeerde keelgat geschoten. Zij vrezen dat het traditionele, zoute Duitse brood plaats moet maken voor Europese eenheidsworst.
Zoutgehalte voorverpakt brood niet gedaald
DEN HAAG - Het gemiddelde zoutgehalte in voorverpakt brood, soep, kaas, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, chips & zoutjes, koek & banket, vleeswaren en (diepvries) snacks is in 2010 niet significant veranderd ten opzichte van 2009.
Vechtbrood bij acht bakkers
MUIDEN/WEESP - Marco Bakker nam enkele weken geleden de twee eerste Vechtbroden in het Parochiehuis in Breukelen in ontvangst. Acht bakkers die hun winkel aan de Vecht hebben, kozen ervoor de broden aan hem aan te bieden vanwege zijn achternaam, maar ook omdat hij langs de Vecht woont.
Jongens overvallen bakkerij Nuenen
NUENEN - Twee gewapende jongens hebben vrijdagmiddag bakkerij J. van de Donk aan de Opwettenseweg in Nuenen overvallen.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
