Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Zoutgehalte voorverpakt brood niet gedaald
DEN HAAG - Het gemiddelde zoutgehalte in voorverpakt brood, soep, kaas, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, chips & zoutjes, koek & banket, vleeswaren en (diepvries) snacks is in 2010 niet significant veranderd ten opzichte van 2009.
Vechtbrood bij acht bakkers
MUIDEN/WEESP - Marco Bakker nam enkele weken geleden de twee eerste Vechtbroden in het Parochiehuis in Breukelen in ontvangst. Acht bakkers die hun winkel aan de Vecht hebben, kozen ervoor de broden aan hem aan te bieden vanwege zijn achternaam, maar ook omdat hij langs de Vecht woont.
Jongens overvallen bakkerij Nuenen
NUENEN - Twee gewapende jongens hebben vrijdagmiddag bakkerij J. van de Donk aan de Opwettenseweg in Nuenen overvallen.
Groessen heeft weer een bakker
GROESSEN - De inwoners van het Gelderse Groessen kunnen vanaf donderdag weer in het eigen dorp brood kopen. De Zevenaarse bakker Wim Godschalk zit vanaf nu aan de Molenstraat 4, het pand waar bakkerij Haafs zat.
ING: omzet bakkers daalt met 1 procent
AMSTERDAM - De crisis is voorbij, maar voor de detailhandel nog geen reden tot juichen, meldde vrijdag het Economisch Bureau van ING. Speciaalzaken als bakkerijen en slagerijen bakkerijen krijgen dit jaar mogelijk te maken met een daling van hun omzet met 1 procent naar 4,8 miljard euro.
Commotie om boete winnaar oliebollentest
SPIJKENISSE - In Spijkenisse is commotie ontstaan over de boete die Meesterbakker Voskamp, de winnaar van de jongste oliebollentest van het AD, krijgt opgelegd. De bakker overtrad in het centrum de pas veranderde uitstallingsregels.
Bakker bespaart euro's met restwarmte ovens
GROOTEGAST - Bakker Weit Hamersma uit het Groningse Grootegast heeft eind 2009 met succes een warmteterugwininstallatie op het dak van zijn bakkerij laten plaatsen. 'De restwarmte van de ovens gebruik ik óók voor mijn eigen woning.
'Brood maakt niet dik
NEW YORK - Brood maakt niet dik. Dat beweert een nieuw Amerikaans dieetboek, genaamd The Carb Lovers Diet.
Nieuwe bakker in Veghel
VEGHEL - Bakkerij Van Doorn opent vrijdag 4 februari aan het Stadhuisplein in Veghel haar vijfde winkel.
Vakwedstrijden bij 'bakkersschool' Venlo
VENLO - Afdeling Brood en banket van Gilde Opleidingen in Venlo is donderdag 10 februari voor het eerst gastheer van de Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
