Edwin Rensen

Freelance journalist

Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties

Nieuws5 jan. 15
Bakkerij De Lekkernij moet deuren sluiten
Bakkerij De Lekkernij in Herveld sluit op oudjaarsdag de deuren. De eenmanszaak, die het brood en gebak van Bakkerij Berentsen in Driel afneemt, zit sinds 7 jaar aan de Hoofdstraat in Herveld.
Nieuws5 jan. 15
Blauwe bessen in gebak van Dunselman
Bakker Peter Dunselman introduceert blauwe bessengebak in zijn winkel. Zolang de bessen beschikbaar zijn, verkoopt de bakker een complete range aan seizoensgebak.
Nieuws5 jan. 15
Zotte' omzet op zondag
Op zondag hebben mensen tijd om te genieten. De verkoopcijfers zijn bij mij dan vier keer hoger dan op andere dagen.' Patissier Stephan Destrooper is 'fier' op de Belgische bakkerijcultuur. In de badplaats Sint Idesbald stijgen zijn omzetten jaarlijks.
Nieuws5 jan. 15
Nieuwe deelnemers Bakkersvak 2014
Zowel grotere als kleinere (internationale) bedrijven zijn tijdens Bakkersvak 2014 aanwezig om bezoekers te inspireren. Bakkersvak 2014, met nieuwe deelnemers, vindt plaats op 23 en 24 maart in Autotron Rosmalen.
Nieuws5 jan. 15
Miele Inspirience Centre locatie Gouden Gard 2013
De strijd om de Gouden, Zilveren en Bronzen Gard vindt dit jaar op 8 oktober plaats in het Miele Culinary Institute in Vianen.
Nieuws5 jan. 15
Scheidsrechter Bas Nijhuis koopt bakkerij
Scheidsrechter Bas Nijhuis heeft een bakkerij in Haaksbergen gekocht. De bakkerij is omgedoopt tot Bi'j oons.
Nieuws5 jan. 15
Bakkerij Koopmans opent in Almelo
Bakkerij Koopmans opent woensdag 13 november een vestiging in Almelo. Het familiebedrijf heeft al een vestiging in Tubbergen.
Nieuws5 jan. 15
Open dag bij Koninklijke Peijnenburg
Koninklijke Peijnenburg verhuist de productie van Geldrop naar Sintjohannesga. Voor geïnteresseerden is er op maandag 9 en dinsdag 10 september de mogelijkheid om de fabriek in Geldrop te bekijken.
Nieuws5 jan. 15
Bakkerijmuseum houdt bakwedstrijd appeltaarten
Het Kempisch bakkerijmuseum en Floors groenten & fruit winkel in Luyksgestel houden een appeltaarten bakwedstrijd voor consumenten. De winnaar kan een dagje meelopen met 3-sterrenbakker Van Heeswijk.
Nieuws5 jan. 15
Bakkers bezorgd over kennisachterstand
De leden van Bakery Society, een netwerk van vooruitstrevende bakkers, vinden dat grondstofleveranciers bakkers afhankelijk van hen hebben gemaakt door kennis bij hen weg te halen. Ze maken zich zorgen, bakkers weten steeds minder vaak wat er precies in het brood zit.