Bakkerswereld

Bakkerij Holland gaat fors uitbreiden op haar perceel op bedrijventerrein Almeloseweg-Oost in Vriezenveen, meldt de Tubantia. Het bedrijf beschikt straks over 22 silo's, terwijl op de eerder aangevraagde uitbreiding op de begane grond ook nog een tweede verdieping wordt geplaatst.

Meesterbakker Peter Yuen geeft op maandag 21 september een masterclass Viennoiserie. Het BoulangerieTeam biedt bakkers de mogelijkheid om deze masterclass te volgen die wordt gehouden Bij Robèrt in Oisterwijk.

De productkeuringen van het Nederlands Bakkerijcentrum worden steeds beter gewaardeerd. Tijdens de laatste meting scoort de NBC dienst een 7,5. De digitaliseringsslag die onlangs gemaakt is wordt daarbij als zeer positief ervaren (8,1). Ook de begrijpelijkheid van de rapporten scoort hoog onder de bakkers (7,9).

De NBOV organiseert op maandag 14 september een bijeenkomst over nieuwe financieringsvormen in de bakkerij voor startende en pas gestarte ondernemers. Gastheer tijdens de bijeenkomst is Albert de Jong van Bakker Albert in Zeist, die begin dit jaar zijn winkel kon verbouwen door zijn klanten te laten investeren in zijn bedrijf.

De Kick-off van Ambacht & Business vindt over precies een week plaats op 7 september bij het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen. Tot vrijdag 4 september heeft u de mogelijkheid om u in te schrijven voor de Kick-off.

Wie nog wil deelnemen aan Bakker met Ster 2015-2016 heeft tot het einde van deze dag de tijd om zich aan te melden. Hierna sluit de inschrijving definitief. Deelnemers aan de verkiezing ontdekken de komende maanden alle sterktes en zwaktes in hun bedrijf, leren deze optimaal te benutten richting hun consumenten en staan samen met hun medewerkers iedere dag weer op scherp.

Zeelandia introduceert een nieuw soort grof amandelspijs onder de naam Maestro Extra Grof met Ei. Bijzonder is dat de amandelen grover gemalen zijn. Het resultaat is volgens Zeelandia een extra amandelbeleving voor de consument.

Het BoulangerieTeam heeft goud behaald tijdens de Coupe Louis Lesaffre in het Noord-Franse Lille en zich samen met Frankrijk en Rusland geplaatst voor deelname aan de WK Boulangerie die plaatsheeft tijdens Europain 2016 in Parijs. De producten van het Nederlandse team, bestaande uit Peter Bienefelt, Hiljo Hillebrand en Niek van Waarde, werden als beste beoordeeld door de jury.

Rianne Kuijntjes heeft in het Franse Lille de talentenwedstrijd van de Coupe Louis Lesaffre op haar naam geschreven en daarmee de titel Young Bakery Hopeful in de wacht gesleept. De uitslag van deze (demonstratie)wedstrijd, waarvoor de talenten donderdag 27 augustus in actie kwamen, is vrijdag 28 augustus bekendgemaakt.

Adam Elzakalai, wethouder economische zaken van de gemeente Haarlemmermeer, verricht op donderdag 3 september de (her)opening van de vernieuwde winkel van Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp. De wethouder onthult die dag daarnaast een heel lekker nieuw artikel.