Bakkerswereld

De Kick-off van Ambacht & Business vindt over precies een week plaats op 7 september bij het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen. Tot vrijdag 4 september heeft u de mogelijkheid om u in te schrijven voor de Kick-off.

Wie nog wil deelnemen aan Bakker met Ster 2015-2016 heeft tot het einde van deze dag de tijd om zich aan te melden. Hierna sluit de inschrijving definitief. Deelnemers aan de verkiezing ontdekken de komende maanden alle sterktes en zwaktes in hun bedrijf, leren deze optimaal te benutten richting hun consumenten en staan samen met hun medewerkers iedere dag weer op scherp.

Zeelandia introduceert een nieuw soort grof amandelspijs onder de naam Maestro Extra Grof met Ei. Bijzonder is dat de amandelen grover gemalen zijn. Het resultaat is volgens Zeelandia een extra amandelbeleving voor de consument.

Het BoulangerieTeam heeft goud behaald tijdens de Coupe Louis Lesaffre in het Noord-Franse Lille en zich samen met Frankrijk en Rusland geplaatst voor deelname aan de WK Boulangerie die plaatsheeft tijdens Europain 2016 in Parijs. De producten van het Nederlandse team, bestaande uit Peter Bienefelt, Hiljo Hillebrand en Niek van Waarde, werden als beste beoordeeld door de jury.

Rianne Kuijntjes heeft in het Franse Lille de talentenwedstrijd van de Coupe Louis Lesaffre op haar naam geschreven en daarmee de titel Young Bakery Hopeful in de wacht gesleept. De uitslag van deze (demonstratie)wedstrijd, waarvoor de talenten donderdag 27 augustus in actie kwamen, is vrijdag 28 augustus bekendgemaakt.

Adam Elzakalai, wethouder economische zaken van de gemeente Haarlemmermeer, verricht op donderdag 3 september de (her)opening van de vernieuwde winkel van Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp. De wethouder onthult die dag daarnaast een heel lekker nieuw artikel.

Voor de leden en de begeleiding van het BoulangerieTeam en iedereen die met deze vakkanjers meeleeft, is een spannend etmaal aangebroken. De Nederlandse delegatie kwam vandaag in actie tijdens de Coupe Louis Lesaffre 2015. Morgen wordt de uitslag van deze voorronde van het WK Boulangerie bekendgemaakt.

Toos de Jong-Rijkenberg, Matthieu Walraven en Klaes Hoekstra staan in de startblokken om te beginnen aan een verantwoordelijke taak: het jureren van de deelnemers aan Bakker met Ster. Dit najaar ligt de nadruk eerst op de achterkant van de deelnemende bedrijven. (Banket)bakkers en patissiers die zich nog niet hebben aangemeld, hebben nog tot en met aanstaande maandag de tijd om dit te doen.

Beko Verpakkingen weet dat consumenten steeds opnieuw willen worden verrast en verleid. Om (banket)bakkers daarbij te helpen heeft Beko Verpakkingen een uitgebreid assortiment feestdagenverpakkingen. Deze verpakkingen zijn handig en overzichtelijk opgenomen in de Najaarsbrochure 2015.

De formule BBROOD van Renee Pater gaat weg uit de Foodhallen in Amsterdam. De locatie van BBROOD in het hoekje wordt ingevuld met afwisselende foodconcepten.