Bakkerswereld

Chiel van den Hout doet, met zijn pensioengerechtigde leeftijd in zicht, een stapje terug bij Beko Advies. Sinds april is hij geen Algemeen Directeur meer bij Beko Advies. Maar van stoppen met werken is geen sprake. 'Ik vind het veel te leuk om te doen en ik zit goed in m'n vel. Dus waarom zou ik?'

De eerste editie van 'Breng de nacht door met je bakker' werd terughoudend ontvangen door de bakkers. De nacht vond plaats van 2 op 3 oktober.

De verloren ring van bakker Arend Kisteman dook maandag 5 oktober overal op in het nieuws. Tijdens het kneden van brooddeeg zou de bakker zijn ring kwijt zijn geraakt. Nu blijkt de 'verloren ring' een publiciteitsstunt te zijn geweest.

De Natuurboterwafel van Jules Destrooper bestaat 125 jaar. In 1890 bakte Jules Destrooper zijn eerste Natuurboterwafel. Nu 125 jaar later is het lokale koekje dat ooit begon als streetfood een wereldwijd bekende lekkernij.

Amper een week getrouwd is Arend Kisteman zijn trouwring kwijtgeraakt tijdens het brood kneden. 'Ik heb geen idee of de ring in een brood terecht is gekomen en al verkocht is, of dat het nog in het deeg in de koeling ligt', vertelt Kisteman.

Op de Oliebollen Experience van Koopmans Meel en het NBC kwamen ruim tweehonderd bedrijven af. Op 29 en 30 september kregen zij in het Nederlands Bakkerij Centrum tips om de oliebol naar een hoger niveau te tillen. Daarnaast was Paul Hovius van de AD Oliebollentest aanwezig om de bakkers op zijn test voor te bereiden.

De inschrijftermijn voor Ambacht & Business is verlengd tot en met 15 oktober. Al ruim tachtig ondernemers hebben zich ingeschreven voor het gratis kennistraject.

Babs Bruil treedt toe tot het bestuur van het Nederlands Patisserie Team in de rol van secretaris.

Voor het realiseren van een nieuwe productieruimte moet Bakkerij Victor Driessen €100.000 inbrengen van de bank. Het huidige huurpand waar de productieruimte zit moet op gemeentelijke bevel verlaten worden. Geluidsoverlast is de oorzaak.

Buddy Valastro, de Amerikaanse bakker van het televisieprogramma Cake Boss, heeft zondag een pop-up-winkel in de Rotterdamse Markthal geopend, meldt Nu.nl.