Bakkerswereld

Een inbreker die zondagochtend 11 oktober een 'bezoek' bracht aan Meesterbakker Van Iersel in Tilburg is daarbij op heterdaad betrapt en aangehouden door de politie. Dat meldt het Brabants Dagblad.

De partners achter de website Bakkerijopvolgersgezocht.nl zijn anderhalf jaar na de start van hun initiatief om startende bakkers te werven 'niet ontevreden' over de behaalde resultaten: 45 aanmeldingen, ruim dertig serieuze kandidaten, waarvan er inmiddels tien zijn gestart.

Bakkerij 't Stoepje komt deze week met een aantal nieuwe glutenvrije producten. Op de meer dan 900 weekmarkten in heel Nederland, waar Nederlands grootste franchiseformule in brood, koek en banket is te vinden, worden ook glutenvrije seizoensproducten geïntroduceerd.

Lantmännen-Unibake, toonaangevende speler in Europa in industriële bakkerijproducten voor de retail, foodservice en voedingsindustrie, gaat zijn fabriek in Londerzeel herbouwen. Het bedrijf verloor op 17 juni 2015 de volledige productie-eenheid in die Belgische plaats ten gevolge van een grote brand.

De Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker in Limburg en Zuidoost Brabant is zaterdag 10 oktober van start gegaan. Een week lang staat de ambachtelijke bakker centraal. Deze feestweek wordt gevierd met tal van activiteiten en eindigt op zaterdag 17 oktober.

De roggebroodfabriek van Van der Meulen De Meesterbakkers in Friesland is vrijdagochtend 9 oktober korte tijd ontruimd geweest vanwege een kleine brand.

Deze week zijn de eerste financiële trainingen van Alex Deuzeman van start gegaan. In groepjes van vijftien personen geeft hij de mensen inzicht hoe ze cijfers kunnen gebruiken om goede sturing aan hun bedrijf te geven. Daarnaast worden een tweetal financiële stukken uitgebreider behandeld.

Bij de 13e editie van het Nationaal Schoolontbijt gaan zo'n 500.000 basisschoolkinderen samen ontbijten op zo'n 2.600 scholen. Dit jaar vindt het evenement plaats van 9 tot en met 13 november.

Na 105 jaar te bestaan stopt Banketbakkerij Huize Petri ermee. De oorzaak ligt bij de privéomstandigheden van de huidige eigenaar Johan Kapel.

De NBOV heeft haar programma voor de najaarsbijeenkomsten in de regio's bekendgemaakt. Het programma is een combinatie van een productkeuring, een presentatie over een actueel branche-onderwerp en een goed moment om bij te praten met collega's uit de regio.