Bakkerswereld

De bakkerij- en de zoetwarenbranche streeft ernaar om op termijn asbesthoudende materialen te verwijderen uit productieapparatuur en op 'kritische plekken' in gebouwen en installaties. Kritische plekken zijn plaatsen waar regelmatig productie of technisch personeel werkt of waar zich product bevindt.

De Zwitserse chocolademaker Barry Callebaut heeft zijn verwachting voor de groei van de verkoop voor de komende jaren verlaagd.

Het verbod op het gratis verspreiden van plastic tassen gaat niet in op 1 januari 2016. Mede door het aftreden van staatssecretaris Wilma Mansveld (Infrastructuur en Milieu) blijkt deze datum niet haalbaar.

Menno Neutel is met ingang van 2 november 2015 in dienst getreden bij Stolp International als accountmanager.

Collegevoorzitter van HAS Hogeschool Dick Pouwels en directeur van het Atelier Waarden van het Land Ton Duffhues hebben op 29 oktober 2015 een samenwerkingsovereenkomst getekend. Het gaat over een unieke vorm van samenwerking die beide partijen meerwaarde biedt.

Na de financiële training is het tijd voor grondstoffen workshop van Ambacht en Business. De deelnemer leren hier meer over de oorsprong van boter en slagroom en hoe ze geproduceerd worden.

Bakkerij De Hoop in het Gelderse Hattemerbroek, met vestigingen in Hattem, Wezep en Zwolle, maakt een doorstart. Dat bericht regionaal dagblad De Stentor.

John Treur, De Echte Bakker heeft de wedstrijd Beste Roomboter Amandelstaaf van Nederland op zijn naam geschreven. De bakker uit Oudewater staat voor het zesde jaar op rij op het podium en behaalt na drie keer een derde prijs nu weer het goud. Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam is tweede geworden. Wouter Vroonland, eigenaar van Filius, De Echte Bakker in Yerseke is de nieuwkomer in de top drie en legde beslag op de derde prijs.

Om bakkers te stimuleren tijdig te beginnen met de voorbereidingen voor een succesvolle oliebollenverkoop en de marketing rondom deze verkoop te verbeteren, biedt Joep Gommans van Bakkerij Support - Marketing en Meer een flyer met tips.

Bakkerij Henk Post in Ten Boer biedt klanten de gelegenheid zelf de nieuwe K3-meidengroep samen te stellen. Dat doet de bakker door de klanten 3 gebakjes te laten uitkiezen, met foto's van hun favoriete kandidaten. Drie gebakjes kosten samen 3,99.