Bakkerswereld

Bakkerij De Hoop in het Gelderse Hattemerbroek, met vestigingen in Hattem, Wezep en Zwolle, maakt een doorstart. Dat bericht regionaal dagblad De Stentor.

John Treur, De Echte Bakker heeft de wedstrijd Beste Roomboter Amandelstaaf van Nederland op zijn naam geschreven. De bakker uit Oudewater staat voor het zesde jaar op rij op het podium en behaalt na drie keer een derde prijs nu weer het goud. Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam is tweede geworden. Wouter Vroonland, eigenaar van Filius, De Echte Bakker in Yerseke is de nieuwkomer in de top drie en legde beslag op de derde prijs.

Om bakkers te stimuleren tijdig te beginnen met de voorbereidingen voor een succesvolle oliebollenverkoop en de marketing rondom deze verkoop te verbeteren, biedt Joep Gommans van Bakkerij Support - Marketing en Meer een flyer met tips.

Bakkerij Henk Post in Ten Boer biedt klanten de gelegenheid zelf de nieuwe K3-meidengroep samen te stellen. Dat doet de bakker door de klanten 3 gebakjes te laten uitkiezen, met foto's van hun favoriete kandidaten. Drie gebakjes kosten samen 3,99.

Boni start in zijn filiaal in Staphorst met de verkoop van vers brood uit de diepvries. Dat meldt Distrifood, nieuwsblad voor de supermarktsector.

Ramon Huigsloot is er helaas niet in geslaagd een plaats op het erepodium te behalen tijdens de World Chocolate Masters. De Nederlander was er tijdens de Salon du Chocolat in Parijs, waar de wedstrijd plaatsvond, nog wél knap in geslaagd één van de tien finaleplaatsen te bemachtigen.

De Markthal in Rotterdam is op woensdag 25 november vanaf 16.00 uur het decor voor de Najaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij. Na een plenaire discussie over voedselverspilling, bereiden de aanwezigen een No Waste Dinner met voedingsmiddelen die anders zouden worden weggegooid.

De Alliantie Verduurzaming Voedsel is met de overheid en maatschappelijke organisaties in gesprek over duurzaamheidskeurmerken op voedsel, om te onderzoeken of een objectieve ordening kan worden aangebracht in de veelheid aan keurmerken op verpakkingen. Gezamenlijk willen partijen vaststellen hoe een goed, robuust en betrouwbaar keurmerk eruitziet. Hiermee kan de consument een gefundeerde keuze maken. Ook helpt het bedrijven die hun producten willen voorzien van een keurmerk of op basis van keurmerken willen inkopen.

De jurybezoeken voor de verkiezing Bakker met Ster zijn in volle gang. Toos de Jong-Rijkenberg, Matthieu Walraven en Klaes Hoekstra bezoeken deze herfst ruim honderd bakkerijen door heel Nederland om te beoordelen waar zij samen met hun 135 winkels staan en hoe zij zich kunnen verbeteren.

Bakkerij de Boer uit Wergea heeft tijdens de wedstrijd om de 'Beste Fryske Oranjekoeke' op woensdag 28 oktober in Steenwijk de eerste prijs gewonnen.