Bakkerswereld

Drie Haagse basisschoolklassen kregen gisterochtend de kans om met zo'n twintig Kamerleden en de Eerste Kamervoorzitter in de Noenzaal van de Eerste Kamer te ontbijten. Na een welkom van Voorzitter Ankie Broekers-Knol hielp tv-presentator Klaas van Kruistum de kinderen tijdens het gezamenlijke ontbijt met hun vragenvuur. Dit Binnenhofontbijt vond plaats in het kader van Het Nationaal Schoolontbijt, dat zijn 13e editie viert. Deze week ontbijten zo'n 500.000 kinderen samen op 2.600 basisscholen en met hun burgemeester op 240 gemeentehuizen.

Supermarktketen Hoogvliet heeft zijn nieuwe bakkerij officieel in gebruik genomen. Ruim een jaar nadat de eerste paal in de grond werd geslagen, heeft Hoogvliet zijn nieuwe bakkerij officieel geopend. De bakkerij ligt langs de A12 in de gemeente Lansingerland.

De Bakker van Hoorn is zaterdag 31 oktober geopend. De winkelbakkerij die vanuit het Bakery Market concept werd ontwikkeld en gerealiseerd, is gevestigd in het historische centrum van Hoorn.

Bakkers Fleuren uit Maasniel, Gommans uit Sevenum, Martens uit Sittard en van de Mortel uit Erp steunen de oliebollenactie van de Zonnebloem. In 2013 werd in Noord- en Midden Limburg het initiatief genomen voor een langdurige samenwerking tussen de Zonnebloem en enkele Echte Bakkers. Inmiddels groeit het initiatief gestaag verder en worden er in de maand november 4.000 oliebollen uitgedeeld aan de achterban van enkele Zonnebloemafdelingen.

Banketbakkerij Stevers uit Alphen aan de Rijn heeft in 2015 de hoogste score behaald bij de jaarlijkse kwaliteitsbeoordeling van Heerlijk & Heerlijk. Met een 8,39 gemiddeld liet hij meer dan 75 gildebroeders achter zich.

Het lijkt zo simpel, het omzetten van grondstoffen in brood of banket. Maar in vrijwel geen enkel vak is het perfect beheersen van de basis zó belangrijk als in het ambachtelijk bakkersvak. In de workshop grondstoffen leren de deelnemers aan Ambacht & Business meer over slagroom en boter.

De Sportsgrain Bar van Bakels Senior N.V. Millets Place en NTCP8 is genomineerd voor de Jaarprijs Goede Voeding 2015. Deze prijs wordt uitgereikt aan producenten die de verkoop van gezondere producten stimuleert bij consumenten.

Wageningen University organiseert interactieve lesmodelus voor basisschoolkinderen, zogenoemde Smaakmissies. Naast de missies zuivel, fruit, en groente is ook de missie brood beschikbaar.

Banketbakkerij Jacobs heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke Speculaas Brokken Keuring. De keuring wordt georganiseerd door Van der Pol samen met het gilde voor alle leden van Heerlijk & Heerlijk.

Het Bosbrietje van 't Hof van Eten in Den Haag mag een jaar lang het predikaat 'Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland' voeren. Het niveau van de vijf finalisten bleek ongekend hoog en kwalitatief waren de broodcreaties zeer aan elkaar gewaagd.