Bakkerswereld

SBS6-actualiteitenprogramma Hart van Nederland heeft aandacht besteed aan een sinterklaasactie van deelnemers aan Alpe d'HuZes 2016 uit Alphen aan den Rijn in samenwerking met Brood- en Banketbakkerij J. Blom. Ten bate van het goede doel vervaardigt de bakkerij in het nabijgelegen Zwammerdam banketcijfers 6 in plaats van banketletters S.

Bakkerij Olink opent een vestiging in Breukelen. De bakkerij en ijssalon in Maarssen hoopt daar midden februari 2016 klanten te mogen verwelkomen. Daarover bericht het regionale weekblad Vechtstroom.

Bij Bakkerij Bosgoed in het Overijsselse Heeten heeft donderdag 26 november een brand gewoed. Bij de brand, die rond 14.00 uur werd opgemerkt en een uur later was bedwongen, is niemand gewond geraakt. Dat meldt de lokale website Heeten Online.

Bakkersland opent in het najaar van 2016 één van de grootste bakkerijen van Europa in Aalsmeer. De industriële bakker heeft daartoe een huurovereenkomst met een looptijd van twintig jaar getekend met het beursgenoteerde vastgoedfonds Montea.

Banketbakkerij De Maro heeft de jaarlijkse BRC-certificering ook in 2015 met goed resultaat afgerond. Daarnaast voldoet De Maro vanaf dit jaar aan de normeisen van de IFS-standaard.

BrouwBrood Amsterdam is op zoek naar een bakker die geïnteresseerd is in het experimenteren met nieuwe grondstoffen en het ontwikkelen van nieuwe recepten binnen een duurzaam initiatief in de hoofdstad.

In Amsterdam is donderdag 26 november het nieuwe schoolgebouw van Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool officieel geopend. In het nieuwe schoolgebouw hebben de voormalige horecascholen De Berkhoff en Hubertus Vakschool gezamenlijk de krachten gebundeld. De twee scholen vormen samen de enige vmbo-horecaschool van Amsterdam.

Minister Bussemaker van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap heeft besloten het molenaarsambacht als immaterieel erfgoed voor te dragen bij de Unesco. De bewindsvrouw heeft dit bekendgemaakt op molen D'Admiraal, de enige krijtmolen in Nederland, in Noord-Amsterdam.

Op 24 november hebben acht jonge (aankomende) ondernemers hun NBA-training afgesloten. Met trots heeft de Nationale Bakkerij Academie de deelnemers na afronding van de presentaties het certificaat voor deze training uitgereikt. Natuurlijk met een drankje, een hapje en veel gezelligheid.

Sportsgrain Bar heeft de Jaarprijs Goede Voeding 2015 gewonnen. De Sportsgrain Bar is volgens de vakjury 'een opvallend product' dat speciaal voor de sportieve Nederlander is gemaakt, in samenwerking met (top)sporters.