Bakkerswereld

De bedrijfsvoering van Easylockdrive Systems is toegevoegd aan Marvu foodprocessing equipment. Waar Easylockdrive systems zich met haar i-drive transportsysteem specifiek richtte op de industriële bakkersbranche is Marvu foodprocessing equipment gespecialiseerd in interne logistieke transportoplossing en speciaal machines in de gehele voedingsmiddelen industrie. Ook is de huisstijl van Marvu opgefrist.

Bakkerswereld presenteert een impressie van de drukke en gezellige Bakkersvak 2016, de tweedaagse vakbeurs voor de ambachtelijke bakker, die ook dit jaar weer plaatsheeft in Autotron Rosmalen.

Smilde Bakery en Dobla gaan zelfstandig de markt voor ambachtelijke bakkers bedienen. Family Brands, de gezamenlijke verkoop- en marketingorganisatie, zal worden opgeheven. Dit besluit volgt op de overname van Van de Leur door Smilde Bakery, twee van de drie partners binnen Family Brands. De overgang naar de nieuwe situatie zal voor de bakkers geruisloos verlopen.

Na meerdere vestigingen in Nederland is er ook een Brownies & Downies in Kaapstad geopend. In deze lunchrooms wordt de bediening verzorgd voor mensen met een verstandelijke beperking.

Rotaryclub Doetinchem-Oude IJssel heeft in het kader van het Foodcongres 2016, dat zaterdag 5 maart in Schouwburg Amphion te Doetinchem werd gehouden, €65.000 opgehaald voor het goede doel Bake for Life.

Jorink De Echte Bakker gaat op zoek naar de beste thuisbakker van Raalte. De actie Raalte aan de bak steunt tevens team Lef: lopen voor kanker.

Bij Pijpers Brood & Banket in Venlo-Blerick staan alle medewerkers op scherp. Het wachten is op de mysteryshoppers van Bakker met Ster. Via nieuwsberichten op Facebook leven inmiddels alle klanten mee.

In de afgelopen vijf jaar daalde het aantal mbo-studenten met 9 procent. Het aantal inschrijvingen voor bakkersopleidingen op mbo-niveau groeide met 25 procent tot ruim 2800. De toenemende populariteit is iets wat de NBOV en Bakery Institute al langere tijd signaleren.

Bakker Patrick Van De Mortel met winkels in Erp, Volkel, Sint-Oedenrode en Mariaheide organiseert 13 maart een open dag in zijn bakkerij in Erp.

De prijs van een doorsnee broodje kaas zal naar verwachting eind 2016 duurder zijn dan nu het geval is. Reden voor de prijsstijging op termijn is onder meer de verwachte toename van de graanprijzen.