Bakkerswereld

Na drie succesvolle bakboeken is Rutger van den Broek vanaf 1 maart online. Op zijn bakblog RutgerBakt.nl deelt hij zijn favoriete bakrecepten.

De parkeertarieven moeten omlaag om winkelleegstand en verloedering van binnensteden een halt toe re roepen. Dat schrijft Detailhandel Nederland zaterdag in een open brief aan de gemeenten.

Speciaal voor de darmkankermaand in het UMC Utrecht Cancer Center heeft Bakkerij Vroeg een brood ontwikkeld. Het brood, genaamd Vezelbonk, zit vol extra vezels.

Bakkerswereld presenteert op de Bakkersvak de Nationale Bakkersquiz. Bakkers kunnen hun vakkennis testen en maken bovendien kans op mooie prijzen.

Jan Sander de Bie start op 15 maart als nieuwe directeur bij de NBOV. Hij volgt hiermee Cor Havermans op, die op 1 maart met pensioen gaat.

Het nog jonge bedrijf A lot of Sprinkles heeft het FSSC22000 kwaliteitscertificaat ontvangen.

Vanaf nu kunnen ambachtelijke bakkers zich inschrijven voor de consumentenactie 'Puur & Personal', waarbij uw klanten kans maken op één van de sportieve weekendarrangementen naar Hotel Papendal en u tegelijkertijd kans maakt op een elektrische Puur scooter met uw bakkerijnaam erop.

De finalisten van Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje zijn bekend. Bakkerij van Dongen uit Wagenberg is ook dit jaar nog in de race en kan zijn titel verdedigen tijdens de finale op 14 maart. Op de finaledag moeten alle finalisten op het Cingel College in Breda ter plekke hun finalebroodjes bakken. Deze worden dezelfde dag nog gejureerd.

Vandemoortele heeft een vloeibare botermelange voor de ambachtelijke bakkerij ontwikkeld onder de naam St-Allery Premium Liquid Butter Blend. Het product wordt voor het eerst op de Bakkersvak gepresenteerd.

Vandinter Semo is partner in de ontwikkeling van een glutenvrije haverketen door Wageningen UR. Het bedrijf slaagde er onlangs in als enigste bedrijf in West-Europa een gecertificeerde keten voor de productie en verwerking van glutenvrije haver op te zetten.