Ank van Lier

freelance redacteur Bakkerswereld

Eigenaar Tekstbureau Ank van Lier

Recepten9 dec. 16
'Meringues om eindeloos mee te variëren'
Meringues nodigen uit tot aankoop, zijn makkelijk te bereiden in tal van fantasievolle creaties én hebben een goede marge. Dat is in een notendop waarom meringues jaarrond aanwezig zijn in de vitrines van Korengoud De Echte Bakker.
Recepten17 okt. 16
Kollenberger Spelt in de lift bij Echte Bakker Martens
Volkoren speltbrood is één van de hardlopers in het speltassortiment van Echte Bakker Martens in Sittard. Dit busbrood wordt gemaakt van Kollenberger Spelt.
Bakkerij1 okt. 16
Nieuwe gereedschappenwasmachine levert bakkerij Hermans tijd- en geldwinst op
Bakkerij Hermans is befaamd om haar vlaaien. Een vaatwasser is daarom geen overbodige luxe. In april werd een nieuwe gereedschappenwasmachine aangeschaft.
Mensen18 jul. 16
Miel Duisings: 'Bakkerijsector zit in mijn hart'
Na ruim vijftig jaar met passie en plezier werkzaam te zijn geweest in en voor de bakkerijsector, draagt docent Miel Duisings medio juli het stokje over aan de volgende generatie.
Bakkerij19 feb. 16
Smores Chocolade & Patisserie kiest voor werkgemak en kwaliteit
Gemak én een perfect resultaat. Daar zetten Jennifer Heijnen en Sébastien Trudelle op in bij de aanschaf van hun tempereermachines. Een juiste zet, zo blijkt.