DEN HAAG - Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft in samenwerking met de brancheorganisaties NBOV, ADN (groentemannen), KNS (slagers), en NBPW (poeliers) een nieuwe ideeëngids voor lokale verssamenwerking uitgebracht.
HILVERSUM - Welke supermarkt biedt het beste volkorenbrood aan? Dat is de vraag die Tros Radar gaat beantwoorden.
AMSTERDAM - Veertien Amsterdamse ambachtelijke bakkers overhandigden vrijdagmiddag een nieuw meergranenbrood aan Burgemeester Van der Laan: Typisch Amsterdam.
PAPENDRECHT - Zeven medewerkers van Sonneveld doen mee aan het fietsevenement Alpe d'HuZes. Het team wil minimaal 25.000 euro inzamelen voor KWF Kankerbestrijding.
MIERLO - Bakkerij Jenny van der Putten werd vorige uitgeroepen tot Beste Echte Bakker. Net als in 2010 bleef de Mierlose bakker zijn collega's voor. Deze week kreeg het team de bokaal en auto overhandigd door directeur Geert Caniels en Gildemeester Chris Scholtens.
De Kaak Groep, met haar hoofdvestiging in Terborg, zal in het komende jaar enkele strategische wijzigingen doorvoeren om haar marktpositie te versterken en verder uit te breiden.
Om verder verlies van het marktaandeel van de bakker te stoppen of zelfs terug te winnen heeft de NBOV voor haar leden samen met het Bakery Institute een vierdaagse training ontwikkeld die terug gaat naar de basis van het broodbakken.
Het is meer dan enkel een goed product bakken en ondernemer zijn. Marcel Stroet onderscheidt zich als entertainer op het gebied van bakken. De bakker investeerde voor drie ton.
De fusie van Back Beko Ijsselstreek, Het Backershuys, Beko Zuid en Weba-Inco per 1 januari 2013 brengt een naamswijziging en een verhuizing met zich mee. Vanaf 1 januari zijn de leden van de inkoopverenigingen lid van de Coöperatieve Vereniging Beko u.a.
In Bathmen neemt Ronald Philips, een nieuwe ondernemer, de vestiging van de failliete Bakkerij Heinen over. Bakkerij Philips opent binnenkort haar deuren.
2012 is zo goed als historie. Ook dit jaar hebben weer veel bijzondere, indrukwekkende, zorgelijke, pijnlijke gebeurtenissen plaats gevonden. Bakkerswereld heeft al deze momenten op een rij gezet in een speciaal jaaroverzicht.
In 1937, een tijd van crisis, werkloosheid, armoede en een moordende concurrentie onder bakkers, ontstond Bakkerswereld. Nu 75 jaar geleden. Wij hebben dat gevierd in De Broodfabriek in Rijswijk, waar ooit bakkerij Hus zijn brood (waaronder King Corn) bakte.
De nominaties voor de dertiende Horecava Innovation Award zijn bekend. Uit 110 inzendingen heeft de jury 16 genomineerden benoemd in vier categorieën. In de categorie Food & Beverage zijn een brood- en een deegconcept genomineerd.
Het Bakkerijmuseum in Medemblik en Het Nederlands Centrum voor Volkscultuur en Immaterieel Erfgoed proberen het Sinterklaasfeest op de Werelderfgoedlijst voor immaterieel erfgoed te krijgen.
Bakkerij Paul Berntsen te Didam heeft meegewerkt aan de Pietenochtend van basisschool de Ontdekking in Didam. Voor 250 kinderen leverde hij pepernotendeeg.
Bakkerij Scholtes in Honselerdijk heeft de traditionele bakkerswinkel ingeruild voor een servicezaak.
Het maximum zoutgehalte in brood wordt per 1 januari verlaagd. Het kabinet volgt daarmee een initiatief van de bakkerijsector.
Ook tijdens de kerstdagen worden tegenwoordig buitenlandse producten gepresenteerd aan de gasten. Een populair product dat tijdens de kerstperiode in Italië veel wordt gegeten, is Panettone. Eenvoudig te maken en erg lekker. Het bijzondere, maar eenvoudige uiterlijk en het gebruik van gangbare ingrediënten maakt van Pannetone een welkome aanvulling op het kerstassortiment.
De product- en bedrijfschappen worden opgeheven als het aan het kabinet Rutte II ligt.
De leden van de coöperatieve verenigingen van Het Backershuys, Back Beko IJsselstreek, Beko Zuid en Weba-Inco stemmen in met een fusie.
