Geachte lezer, Op deze plaats bent u gewend om de marktinformatie te lezen van mijn vader, D.J. Mussert.

WENEN - Een bakker uit Eisenstadt in de Oostenrijkse provincie Burgenland mag het toiletbezoek van zijn personeel niet langer registreren.

HATTEM -  Alles is van chocolade op zaterdag 13 oktober. Het Gelderse IJsselstadje Hattem staat die dag in het teken van het Chocoladefestival.

Vandemoortele introduceert de populaire Doony's nu ook in een mini variant.

Veel studerende kinderen worden door hun ouders financieel ondersteund, terwijl zij hun opleiding voltooien. Vooral als het kind geen studiefinanciering meer krijgt, is elke steun welkom. Er is een aantal mogelijkheden waarop u als ouder deze ondersteuning fiscaal zo gunstig mogelijk kunt laten verlopen.

De stelling luidde:'Franchisers Bakker Bart moeten niet zeuren, het was hun eigen keuze'Ruim zevenhonderd ondernemers (727) reageerden op deze stelling via de website van bakkerswereld. Een krappe meerderheid van de stemmers beantwoordde de stelling met 'mee eens', terwijl een kleine minderheid aan gaf niet eens te zijn met de stelling.

PAPENDRECHT -  Om te bepalen wie er met de Zeelandtrofee naar huis gaat, worden dit jaar drie verschillende producten gekeurd.

DEVENTER - Van ziektekostenverzekeringen naar chocolade, koffie en thee. Edward Robinson heeft met zijn nieuwe speciaalzaak aan de Kleine Overstraat 12 in Deventer van zijn liefhebberij zijn werk gemaakt.

ZOETERMEER/HAARLEM - Van Vessem & Le Patichou uit Haarlem en Jongerius Bakkerij uit Zoetermeer breiden hun bestaande samenwerking verder uit. Vanaf vandaag voeren ze samen een brood onder het Ik Kies Bewust-logo.

DORDRECHT - AB Mauri neemt per 1 oktober de Nederlandse activiteiten over van GB Ingredients. AB Mauri is onderdeel van Associated British Foods (ABF).

WAGENINGEN - Beko Advies, NBOV, het Energiecentrum en het Nederlands Bakkerij Centrum organiseren maandagmiddag 5 november een gratis seminar over energiebesparing bij het NBC in Wageningen.

HEERHUGOWAARD - Lisette Weijs heeft op dinsdag 9 oktober de Talentenprijs gewonnen. De 21-jarige banketbakker maakte een rond taartje met als hoofdsmaken chocolade en citroen. Haar leerbedrijf is Patisserie Tummers uit Heemstede.

Precies 275 ondernemers reageerden op de stelling via de website van Bakkerswereld. De overgrote meerderheid (85,5%) vindt dat brood niet onder de kostprijs verkocht mag worden, terwijl 12,5%, omgerekend 34 bakkers, er minder moeite mee heeft.

AMSTERDAM - Het is hommeles bij Bakkerij Bart. De ruzie tussen de directie van het bedrijf en een groot deel van de bakkers die begin september ontstond, dreigt te escaleren. Nu is er onenigheid over een uit te voeren onderzoek.

AMSTERDAM - Marion Meerwaldt, beursmanager van de Bakkerij Dagen, verruilt Amsterdam voor Alphen aan den Rijn, waar zij als uitgever aan de slag gaat bij Kluwer. Product Manager Robert Melaard neemt de werkzaamheden over van Meerwaldt.

VLAARDINGEN - Bernard Molenaar is per 1 oktober bij Damco Bakkerijgrondstoffen benoemd als nieuwe directeur inkoop & logistiek.

WAGENINGEN - Het NBC houdt op dinsdag 25 september de informatiemiddag Bak je toekomst voor studenten.

MAASTRICHT - Van Melik Du Chef, Bufkes en de Preuve Limburgwinkel hebben maandag 24 september de deuren geopend van een culinaire versmarkt in de eeuwenoude gewelven onder het nieuwe winkelgebied Mosae Forum. De naam: MosaeGusto !

TORONTO - De meeste mensen zijn blij als ze een dagje thuis mogen blijven van hun werk, of ze melden zich ziek om stiekem naar het strand te gaan. Een Canadese bakker weigerde juist ziek thuis te blijven en kreeg een boete van duizend dollar.

Als een onderneming in een jaar verlies heeft geleden, is het vaak mogelijk om geld terug te krijgen van de Belastingdienst. Dit komt omdat het verlies mag worden verrekend met winst uit voorgaande jaren. De belasting die u in voorgaande jaren over die winst heeft betaald, krijgt u dus na verliesverrekening weer terug.