De oudste horecavakbeurs van Nederland viert haar 65e verjaardag. Gisteren, maandag 7oktober, gaven Rob van de Wiel (Directeur MECC Maastricht), Dirk Beljaarts (Algemeen Directeur Koninklijke Horeca Nederland) en Hubert Mackus (Gedeputeerde Provincie Limburg voor Landbouw, Landschap en Mobiliteit) het feestelijke startschot voor de opening van de jubileumeditie in MECC Maastricht.
Van ongevallen die gebeuren in de bakkerij kunnen we leren. Dat kan ook van ongevallen van buiten de branche. Op de informatiedag bakkerij- en zoetwarensector die op 1 oktober plaatsvindt, kun je kiezen voor een workshop waarin dit aan de hand van praktijkvoorbeelden wordt toegelicht.
Sonneveld Group in Papendrecht heeft Vamo producten voor de bakkerij in Duiven overgenomen. De huidige directie van Vamo blijft actief in het bedrijf. Vamo blijft voortbestaan onder de vertrouwde naam, als dochteronderneming van de Sonneveld Group.
Zoetermeerders kunnen vanaf 28 augustus ook genieten van Dunkin's koffie en donuts
Voorlopig blijft er toch een bakkerij in Veere, zo meldt Omroep Zeeland. De gemeente heeft een tijdelijke vergunning verleend voor een verkooppunt van brood en levensmiddelen aan de Rijkendijk in Veere. Eerder wees de gemeente een vergunningaanvraag nog af, maar na reacties en een handtekeningenactie is besloten dat er toch een bakkerij in de stad kan blijven.
Dunkin', één van 's werelds grootste coffee and baked goods merken, komt na de samenwerking met Jumbo en de aankondiging van de nieuwe pop-up in Zoetermeer, nu ook met een vestiging langs de snelweg. Donutliefhebbers 'en-route' kunnen vanaf 28 september langs de A2 terecht voor hun favoriete donuts en heerlijke koffie.
Speciaal voor het 10-jarig bestaan van het programma Puur voor de Bakker van Sonneveld hebben patissiers Joyce Schriks en Marcel Bakker mooie recepten ontwikkeld, zoals bijvoorbeeld deze Kokosfrietjes.
Na een ruime en gedegen voorbereiding, die in 2018 begon, is het zover: de verhuizing van Hartog's Volkoren bakkerij te Amsterdam. Een artikel van Silowacht.
Gorthuis bakkerij en delicatessen opent op zaterdag 14 september haar deuren voor een open dag. Samen met tv-presentator Viktor Brand heeft het team van Gorthuis een leuk programma voorbereid.
Emondt in Enschede verstrekte in juni een bericht dat veel storingen door het warme weer zijn te voorkomen door goed onderhoud. Een deel ook niet overigens. Vanwege de opnieuw extreme hitte, plaatst Bakkerswereld de tips van de winkelinrichter en koeltechniekspecialist nog eens. Het gaat om tips die ondernemers zelf kunnen toepassen.
Wielrenner Bauke Mollema schenkt een origineel wielershirt aan de organisatie van Tour de Bakker. Tijdens dit evenement kan op het shirt worden geboden. De opbrengst komt in zijn geheel ten goede aan www.thebreadhouse.org
Bakkerij van der Wal Jolink uit Apeldoorn heeft faillissement aangevraagd. Dit laat directeur Peter van der Wal aan De Stentor weten. De toekomst van de zeventig medewerkers is onzeker.
Bart's Retail, de franchiseorganisatie achter Bakker Bart is in andere handen gekomen. De nieuwe eigenaar van Bart's Retail is de nieuw opgerichte holding Vital Food Group; tot deze holding behoort ook Bakerstreet Holding.
Vanaf 1 januari 2020 gaat de nieuwe kleineondernemersregeling (KOR) van de Belastingdienst in. Ondernemers die per jaar minder dan €20.000 verdienen, komen in aanmerking voor deze regeling. Zij krijgen vrijstelling van hun btw-plicht.
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is geopend. Bedrijven kunnen tot en met 18 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om eerdere winnaars te evenaren, zoals Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.
Nestlé heeft een unieke chocolade ontwikkeld, die volgens het concern volledig is gemaakt van de cacaovrucht, waarbij de bonen en de pulp als enige ingrediënten worden gebruikt. Er worden geen geraffineerde suikers toegevoegd.
Nederlanders hebben vorig jaar opnieuw minder met contant geld afgerekend dan het jaar ervoor. De rol van cash wordt steeds meer overgenomen door het contactloos pinnen van kleine bedragen.
Karaat heeft de deuren geopend in de Houthavens in Amsterdam. Het is een restaurant, brasserie, bar en bakkerij ineen.
Evenementenhal Gorinchem breidt uit met een tweede hypermoderne beurshal. De naam van deze nieuwe beurshal is 'Next Level' en krijgt zijn eigen huisstijl en website. De werkzaamheden zijn enkele maanden geleden gestart. De oplevering van Next Level is eind augustus. Voorheen bestond Evenementenhal Gorinchem uit één grote beurshal op de begane grond. De tweede beurshal komt op de bovenverdieping die door twee centrale roltrappen één-op-één verbonden raakt met de huidige hal. De Bakkersvak wordt vanaf 2018 in Evenementenhal Gorinchem georganiseerd.
Jan Linders Supermarkten waarschuwt dat in Korengoud reuze rozijnenbollen stukjes hard plastic kunnen zitten. De keten heeft de rozijnenbollen uit de handel gehaald.
