NIJKERK - De Barometer Duurzame Bakkerij is gepubliceerd. In het bezit van de Barometer toont een bakkersbedrijf aan dat het duurzaam onderneemt.

BUSSUM - Na 46 jaar verlaat Banketbakkerij Olsthoorn Bussum. De nieuwe hoofdlocatie wordt vanaf maandag 30 mei het filiaal in Naarden.

DOETINCHEM - Unilever vergelijkt het witbrood Blue Band Goede Start niet langer met volkorenbrood. In plaats van 'volkoren' spreekt het voortaan van 'vezelrijk'.

GRONINGEN - Bakkerij Knol's Koek wordt herbouwd op zijn oude plek: aan het Hoendiep in Groningen.

APELDOORN - In navolging van Venlo Vers gaan nu ook de versspecialisten uit Apeldoorn samenwerken. Ze starten een gezamenlijke online verswinkel en bezorgdienst.

Bakels heft zijn zinnen gezet op Zwitserland. Het concern heft het Zwitserse bedrijfNutribake (onderdeel van Hochdorf) overgenomen.

WOERDEN - De huurprijzen van winkels zijn voor alle winkelgebieden vanaf dinsdag voor iedereen op internet te zien. De site Huurprijsvergelijker.nl maakt de huurprijzen voor winkeliers, maar ook voor beleggers een stuk inzichtelijker, aldus de initiatiefnemers.

LEIDSCHENDAM - Bakkerij Remmerswaal in Leidschendam bestaat 65 jaar. Het jubileum wordt groots gevierd.

BERGEN OP ZOOM - Romano Groffen, Leerbedrijf van het jaar 2011, viert zijn overwinning op sociale wijze. De bakker maakt een speciaal taartje, waarvan de opbrengst deels naar Edukans gaat.

WAGENINGEN - Twee bakkerijstudenten hebben de Gouden Speld ontvangen van de Vakschool Wageningen.

DEN HAAG - De belasting op verpakkingen verdwijnt per 1 januari volgend jaar.

DOETINCHEM - Recessie of niet, McDonald's groeit, op een kleine hapering na, al meer dan zestig jaar. Waarom McDonald's slaagt waar anderen falen wordt door journalist Ubel Zuiderveld beantwoord in het boek McSucces.

De digitale refractometers van ebro zijn nieuw in het assortiment van Gullimex.

De bakkers Eric van Otten en Peter van der Wal hebben Mamabrood in de markt gezet. Het doel: moeder- en kindersterfte tegen te gaan.

De chocoladekaramelbol bestaat uit zachte karamel verscholen onder Equatorial moes, twee smaken die elkaar mooi en verrassend aanvullen.

Cointreau-chocoladeslagroom aangebracht in een zacht/bros gebakken boterdeeg waarbij een met boter en suiker aangemaakt bitterkoekspijs de bakvulling is van deze mooi glanzende lekkernij.

AALSMEER - Er is een Poolse winkel geopend in Aalsmeer. Het brood wordt door de Aalsmeerse bakkerij Hulleman gebakken volgens traditioneel Pools recept.

Speciaal, fel en aantrekkelijk kersttaartje. Luchtig gebakken cakebeslag in combinatie met een frisse frambozenbavarois, frambozen en chiboustcrème. De gelegenheidsdecoratie completeert het geheel.

De basis voor dit taartje is een marsepeintaartje gevuld met Zwitserse room met een garnituur van stukjes speculaas en omgeven met een luchtige chocolademousse. De bodem van het taartje is met een laagje chocolade afgestreken, de bovenzijde is afgewerkt met stukjes speculaas omgeven met slappe chocolade. Randje slagroom en decorsuiker zorgen voor de afwerking van het gelegenheidstaartje in het bijzonder voor het 'heerlijke' avondje van Sinterklaas.

Een prachtige benaming voor dit product. Gemaakt van een rijkelijk met krenten en rozijnen gevuld deeg en vervolgens nog eens voorzien van een heerlijke laag appelsmort. Voor bij de koffie of een kop thee.