Mama Madina's glutenvrij zuurdesembrood en Dough-to-go zijn uitgeroepen tot 'Lekkerste product van 2018' van de Amsterdam Food Pitch. De makers ontvangen een geldbedrag van €1.500, hun producten worden gepresenteerd tijdens de Horecava 2019.
Geen zin om eten te koken. Geen punt. Niet lang geleden waren er grofweg drie opties om snel thuis eten op tafel te hebben. De snackbar, de Pizzeria of de Chinees. Vandaag de dag is het pallet aan afhaal en bezorg mogelijkheden vele malen groter.
De nieuwe graansoort tritordeum heeft de Sustainability Award in de categorie Ingredient toegekend gekregen. Dat is bekendgemaakt tijdens de Sustainable Foods Summit op donderdag 7 en vrijdag 8 juni in Amsterdam.
De markt voor online boodschappen groeit snel. In het eerste kwartaal noteerde food/nearfood een stijging van 42 procent ten opzichte van diezelfde periode in 2017. Dat meldt Thuiswinkel.org op basis van onderzoek van GfK.
Tot nog toe hebben 22 van de 51.000 werknemers in de bakkerij een persoonlijk opleidingsvoucher via het Sociaal Fonds aangevraagd. Reden voor het fonds om de mogelijkheid nog eens onder de aandacht te brengen.
Albert Heijn heeft een aantal nieuwe producten geïntroduceerd binnen het assortiment stokbroden.
Albert Heijn heropent vandaag de vestiging in winkelcentrum Floriande in Hoofddorp, waar een aantal nieuwe versconcepten worden getest. De eerste foto's zijn vandaag gepubliceerd door Distrifood.
De baby die vorige week maandag na een spoedbevalling bij bakkerij Risseeuw in Hulst werd geboren, is eveneens overleden. De moeder van de baby overleed al eerder.
Bakker Gijs Ruhof brengt dit jaar samen met Jonnie Boer een nieuwe koek uit Deventer op de markt. De jonge bakker (18) bedacht met Jonnie Boer een variant op de Deventer Vondelspeculaas, een bekende koek die jaren geleden in Deventer werd gebakken.
Christiaan Jan de Witt is vandaag benoemd tot lid in de Orde van Oranje-Nassau, dit meldt website sleutelstad.nl. Hij kreeg het lintje voor zijn verrichtingen in de bakkerswereld.
Baskin-Robbins Utrecht heeft de deuren geopend. De Domstad heeft zelfs een wereldwijde primeur, en dat werd groots gevierd. Dit meldt vakblad Snackkoerier.
De overname van Meneba door Dossche Mills is rond. Midden februari heeft de Nederlandse Autoriteit Consument en Markt (ACM) na grondig onderzoek het licht al op groen gezet voor de overname.
Patisserie Peter Lemmens viert dit jaar haar veertigjarig bestaan. Het Zuid-Limburgse bedrijf maakte in de afgelopen decennia een forse groei door, die nog steeds niet ten einde is. Dit is volgens algemeen directeur Erik Reintjens met name te danken aan het feit dat de naam Peter Lemmens 'synoniem staat voor kwaliteit en service'.
Bas Niemeijer is de nieuwe commercieel directeur van schoonmaakbedrijf Gom. Hij gaat zijn commerciële taken bij Gom combineren met die van businessunit-directeur van Kleentec, marktleider in schoonmaak voor de foodsector en sinds 2016 onderdeel van Gom.
De campage 'Brood. Goed verhaal.' gaat vandaag van start met een tv-commercial. De 3-jarige campagne moet de broodconsumptie in Nederland en België op peil houden. BN'ers brengen een ode aan brood in online-video's.
De tweede groep 'Vooruit met de bakker' gaat op 18 juni van start. De inschrijving begint op de Bakkersvak op 4 en 5 maart in Gorinchem en sluit op 1 mei.
Het kabinet doet er verstandig aan de beloofde belastingverlagingen eerder door te voeren. Daarvoor pleit Hans de Boer, voorzitter van werkgeversorganisatie VNO-NCW. Door bijvoorbeeld de lagere vennootschapsbelasting al volgend jaar in te voeren, in plaats van 2021, kan het kabinet volgens hem zekerheid creëren en de investeringsdrift bij ondernemers aanwakkeren.
Organisator Easyfairs is tevreden over het beursverloop van Bakkersvak 2018. De verhuizing naar Gorinchem heeft voor meer ruimte voor de exposanten gezorgd. Easyfairs blijft naar verbeterpunten zoeken. 'Stilstand is geen optie', laat Corine Visser, Event Manager Bakkersvak, weten.
Medewerkers in de brood- en banketbakkerij kunnen sinds 1 januari 2018 gebruikmaken van een persoonlijk opleidingsbudget. Een fulltimer heeft recht op €200 voor 'arbeidsmarktrelevante trainingen.' De pilot is opgenomen in de cao en loopt voorlopig tot 2019.
Het team van De Bisschopsmolen opent morgen een pop-up bakkerij op de begane grond van het voormalige V&D-pand in Maastricht. Daarmee blaast De Bisschopsmolen als eerste bakkerij in Nederland Le Marché weer nieuw leven in. De opening vindt vrijdag om 13.30 uur plaats.